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Descubra Steinbier: um segredo cervejeiro de 750 anos!
Experimente a tradição da Steinbier em Höxter: um novo produto celebra os 750 anos de história da cidade e enriquece os mercados locais.
Descubra Steinbier: um segredo cervejeiro de 750 anos!
Um novo capítulo para os amantes da cerveja está começando em Steinheim. A partir de agora há um produto muito especial disponível nos mercados locais de Rewe, no Raiffeisenmarkt, na estação de bebidas e no Edeka am Speicherturm: Steinbier - uma cerveja tradicional com uma história que pode remontar à fundação da cidade de Steinheim, há 750 anos. A novidade surge através de uma iniciativa da cervejaria Flechtwerk, que se dedica ao artesanato tradicional. Segundo Westfalen Blatt, esta cerveja não é apenas um prazer, mas também um pedaço da história que molda a região.
Steinbier, conforme explicado na Wikipedia, tem raízes que remontam ao século 20 na Caríntia. Esta cerveja não é produzida em chaleiras como de costume, mas em potes de madeira. Um processo emocionante em que pedras quentes são adicionadas ao mosto para atingir a temperatura necessária para o processo de fermentação. Estas pedras quentes, previamente aquecidas no fogo, conferem ao Steinbier um aroma único de caramelo e fuligem, que é ainda realçado pela utilização de leveduras de alta fermentação e pelo sabor frutado de éster.
Tradição e artesanato
A história da cerveja na Alemanha é uma verdadeira história de herança cultural. Desde o seu início na Idade Média, quando os monges fabricavam cerveja para consumo próprio e para os peregrinos, até aos desenvolvimentos da Revolução Industrial, a cultura cervejeira alemã mudou constantemente. [Knaack Berlin](https://www.knaack-berlin.de/die-geschichte-der-deutschen-bierkultur-von-kloestern-bis-zu-brauerei-des-21- Jahrhundert/) relata as técnicas de fabricação de cerveja que foram desenvolvidas nos mosteiros e a introdução do lúpulo, que melhorou a vida útil da cerveja. Outro marco foi a Lei da Pureza da Baviera de 1516, que especificava os ingredientes da cerveja e assim contribuía para a garantia de qualidade.
Mas a cultura cervejeira atual está entre a tradição e a inovação. Enquanto as grandes cervejarias moldam o cenário cervejeiro, as pequenas cervejarias familiares estão passando por uma nova ascensão. Contam com receitas criativas e matérias-primas regionais, o que torna a oferta mais variada para o consumidor. O movimento da cerveja artesanal é um ótimo exemplo de como as pequenas cervejarias estão conquistando um lugar no coração dos amantes da cerveja.
Um novo começo para Steinbier
Com a introdução da Steinbier em Steinheim, parte desta rica tradição cervejeira está retornando. A força inovadora e o artesanato da cervejaria Flechtwerk deixam claro que a produção tradicional de cerveja não é coisa do passado. Pelo contrário, em combinação com abordagens modernas, continuará a inspirar no futuro. Quer se trate de uma reunião social ou de uma celebração maior - a Steinbier traz não só sabor, mas também história aos copos dos amantes da cerveja.
E então tudo o que resta a dizer é: Felicidades! Aqui em Steinheim, a história ganha vida e o suco de cevada é tão diverso quanto as pessoas que o apreciam. Um brinde à tradição e às novas possibilidades que ela traz!