Sausalitos: Dramatiska nedläggningar – 1000 jobb i riskzonen!

Sausalitos: Dramatiska nedläggningar – 1000 jobb i riskzonen!

Den populära restaurangkedjan Sausalitos, känd för sin mexikansk-amerikanska mat och dryck, har drabbats av ett stort slag: I mars 2025 ansökte företaget om konkurs. Anledningen är den betydande påverkan av coronapandemin, som ledde till en drastisk minskning av antalet gäster och därmed i inkomster, rapporterade Merkurius.

Denna konkurs berör cirka 1 000 anställda. Innan konkursen hade Sausalitos ett 40-tal filialer i Tyskland, av vilka många redan har stängts efter konkursansökan. Utöver Köln (Hohenzollernring) är bland de drabbade städerna Essen, Berlin, Hannover och Hamburg, för att bara nämna några. I slutet av juni 2025 var det massiva filialnedläggningar i flera städer, inklusive Wuppertal, Düsseldorf och Stuttgart. Den 11 juli 2025 listade företagets hemsida endast 17 platser – en oroande nedgång som ifrågasätter varumärkets framtid.

Filialnedläggningar i detalj

Totalt stängdes mer än ett dussin filialer. Särskilt i städer som Essen, Landshut och Berlin är flera platser inte längre i drift. Talesmannen för insolvensförvaltaren, Michael Schuster, förklarade att restaurangen i Wolfsburg inte längre kunde drivas vidare på grund av pågående förluster, eftersom det inte fanns några parter som var intresserade av att fortsätta driva den. Stängningen blev också nödvändig i Braunschweig på grund av brist på investerare.

• Essen (Am Markt)
• Landshut
• Hannover (Osterstraße und Lister Meile)
• Hamburg (Bergedorf und Chilehaus)
• Berlin (Uber Platz und Fasanenstraße)
• Wuppertal
• Düsseldorf
• Wolfsburg
• Köln (Hohenzollernring)
• Krefeld
• Karlsruhe
• Braunschweig
• Stuttgart (Marienstraße)

Insolvensprocessen drivs av att konsumenternas attityder förändras. Kundbeteendet har förändrats avsevärt på grund av de senaste årens kriser, vilket har en direkt inverkan på cateringföretagens närvaro och lönsamhet RND påpekar. Cateringbranschen i Tyskland har drabbats hårt: Sedan 2020 har över 48 000 cateringföretag fått stänga sina dörrar, vilket lyfter fram utmaningarna i branschen.

Inverkan på cateringbranschen

Situationen är särskilt oroande då försäljning och resultat inom cateringbranschen, prisjusterat, ligger under 2019 års nivåer. Konkurserna inom denna sektor ökade med 27 % mellan 2022 och 2023, vilket är över det totala ekonomiska genomsnittet. Denna utveckling förstärks ytterligare av det spända ekonomiska läget och kritiska faktorer som inflation, vilket framgår av siffrorna från Kreditreformen dyker upp.

De höga förväntningarna på restaurangmarknaden kan visa sig vara falska, och Sausalitos är bara ett exempel på de enorma utmaningar som många anläggningar står inför. I en tid när folk svälter efter ”normala” kvällar på restauranger visar det sig att verkligheten ofta är väldigt annorlunda.