Skyr ή κουάρκ με χαμηλά λιπαρά: ποια είναι η καλύτερη επιλογή για αθλητές;

Skyr ή κουάρκ με χαμηλά λιπαρά: ποια είναι η καλύτερη επιλογή για αθλητές;

Μπράβο στα γαλακτοκομικά! Είναι δημοφιλείς σύντροφοι για πολλούς από εμάς, ειδικά τη ζεστή εποχή. Οι δύο πρωτεϊνικές μονάδες παραγωγής ενέργειας Skyr και κουάρκ χαμηλών λιπαρών είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς αυτή τη στιγμή. Όχι μόνο είναι νόστιμα, αλλά προσφέρουν και πολλά θρεπτικά συστατικά. Τι κάνει όμως στην πραγματικότητα τα δύο προϊόντα τόσο ξεχωριστά; Μια ματιά στις ιδιότητες τους παρέχει πληροφορίες.

Το Skyr, το παραδοσιακό γαλακτοκομικό προϊόν από την Ισλανδία, απολαμβάνει αυξανόμενη δημοτικότητα στη Γερμανία και τώρα παράγεται και εδώ. Παρασκευάζεται από αποβουτυρωμένο γάλα, βακτήρια γαλακτικού οξέος και πυτιά. Το Skyr βαθμολογείται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μόλις 0,2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και περίπου 11 γραμμάρια πρωτεΐνης. Παρέχει επίσης μια αξιοπρεπή μερίδα ασβεστίου στα 82 mg ανά 100 γραμμάρια. Η τιμολόγηση για το Skyr κυμαίνεται από 30 έως 53 σεντς ανά 100 γραμμάρια, καθιστώντας το ένα ελαφρώς πιο ακριβό αλλά εξακολουθεί να είναι δημοφιλές προϊόν. [Radiolippe](https://www.radiolippe.de/index.php?id=1789&L=nmgietdyukd&tx_news_pi1%5Bnews%5D=512931&t x_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=14fae06586c9c010f06527fb3ee00f57) υπογραμμίζει ότι η συνοχή είναι παρόμοια με αυτή του κουάρκ ή του γιαουρτιού και έχει ελαφρώς γεύση ξινιού.

Powerhouse κουάρκ χαμηλών λιπαρών

Αλλά το κουάρκ με χαμηλά λιπαρά έχει επίσης πολλά να προσφέρει. Με 12 έως 13 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια, ξεπερνά το Skyr από αυτή την άποψη και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους αθλητές. Η περιεκτικότητα σε λίπος είναι επίσης ελάχιστη και με 120 mg ασβεστίου έχει ακόμη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο από το Skyr. Αυτό το καθιστά μια συνιστώμενη και φθηνή πηγή πρωτεΐνης, διαθέσιμη από μόλις 27 σεντς ανά 100 γραμμάρια, με τη μέση τιμή να είναι περίπου 10 έως 20 λεπτά. Σύμφωνα με το Dreamteamfitness, το κουάρκ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί όχι μόνο να το απολαύσετε μόνο του, αλλά μπορείτε επίσης να το ανακατέψετε μέχρι να γίνει κρέμα με ανθρακούχο νερό και να ραφιναριστεί με φρούτα ή βότανα.

Και τα δύο προϊόντα περιέχουν παρόμοια επίπεδα υδατανθράκων και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ χαμηλή και στα δύο. Το Skyr έρχεται επίσης σε μια ποικιλία γεύσεων, ενώ το κουάρκ με χαμηλά λιπαρά είναι συνήθως διαθέσιμο στη φυσική έκδοση.

Τι λέει ο διατροφικός πίνακας;

Μια ματιά στον διατροφικό πίνακα δείχνει ότι οι διαφορές μεταξύ των δύο γαλακτοκομικών προϊόντων δεν είναι συντριπτικές, αλλά μπορεί να είναι καθοριστικές όταν κάνετε την επιλογή σας. Το κουάρκ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά περιέχει περίπου 66 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ το Skyr έχει μόνο 62 θερμίδες. Τα προϊόντα είναι επίσης παρόμοια ως προς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη - περίπου 4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Όπως αναφέρει οι Πίνακες Υδατάνθρακες, και τα δύο προϊόντα είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης που μπορούν να βοηθήσουν στην οικοδόμηση και τη διατήρηση των μυών.

Συνοψίζοντας, τόσο το skyr όσο και το κουάρκ με χαμηλά λιπαρά έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα. Η αθλητική διατροφή γίνεται φθηνότερη και πλουσιότερη σε πρωτεΐνη με το κουάρκ χαμηλών λιπαρών, ενώ το Skyr εντυπωσιάζει με την ευελιξία και τη γεύση του. Τελικά, η απόφαση βρίσκεται στα χέρια του αγοραστή: Και τα δύο προϊόντα είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης που μπορούν να ενσωματωθούν τέλεια στην καλοκαιρινή κουζίνα!