Ричард Бекер: Най-старият пъб в Ремшайд се завръща - отваря през ноември!

Ричард Бекер: Най-старият пъб в Ремшайд се завръща - отваря през ноември!

Най-старият ресторант на Remscheid, ресторант Richard Becker, преживява завръщане под нов мениджмънт. Томас Абас, родом от Ремшайд и управляващ директор на Hatec Group, пое традиционното местоположение и планира да продължи 172-годишната история и култура. Той иска да проектира ресторанта не просто като ресторант, а като място за социални срещи, където хората могат да се срещат и обменят идеи. Откриването е планирано за началото на ноември и подготовката вече е в разгара си.

Преди Томас Абас да поеме гастрономията, бизнесът на Richard Becker беше в ръцете на Wolfgang „Bü“ Paffrath и Sylvia Dönneweg-Paffrath, които сега започват да се пенсионират. Двойката обаче ще продължи да живее над ресторанта и Волфганг Пафрат иска да продължи да доставя бири от собствената си пивоварна в бъдеще. Това означава, че част от традицията се запазва, като в същото време се поставят нови акценти.

Ремонти и кулинарни акценти

Предвидените ремонти включват партерна тоалетна, основен ремонт на кухнята със съвременни уреди и адаптиране на кран системата към действащите хигиенни стандарти. Бирената градина също трябва да блесне в нов блясък, за да предложи на гостите приветлива атмосфера.

Що се отнася до кухнята, Абас се фокусира върху готвенето в домашен стил, с ястия, включващи рейнски сауербратен и кюфтета с пържени картофи. Дните за яхния и рибните петъци са особено забележителни. Това отразява и тенденцията, която се очертава в немската хотелиерска индустрия. Според Statista индустрията за обществено хранене в Германия сега генерира над 115 милиарда евро, като кетърингът, фокусиран върху храната, е много търсен, което има положително въздействие върху икономиката.

Нова концепция за общително място за срещи

Предстоящото работно време е обещаващо: от четвъртък до неделя ресторантът Richard Becker ще работи от 17:00 часа, с перспективата да отвори и събота и неделя следобед от пролетта. Освен това залата на ресторанта може да се използва за тържества. Срещи като концерти и събирания също са планирани и обещават оживен социален микс.

Говорейки за социални въпроси: Майкъл Ахенбах, познат от предишния състав, се завръща след пенсиониране, за да помага в кухнята. С добро обслужване и любезен, услужлив персонал, Абас би искал да постави ресторанта на картата на популярните възможности за нощен живот в Ремшайд в бъдеще.

Ресторантът Richard Becker е не само гастрономическа концепция, но и място, което почита историята на град Ремшайд и в същото време отдава дължимото на съвремието. С вкусно предложение и приветлива атмосфера, Томас Абас със сигурност ще има умението да бъде добре приет в сцената за хранене.

Има голямо очакване за повторното отваряне и ангажиментът на Томас Абас показва, че гастрономията е нещо повече от храна и напитки. Това е важна част от социалния живот, както индустрията в Германия доказва отново и отново и продължава да достига нови висоти, както през 2023 г., когато бяха постигнати рекордни продажби от 115,2 милиарда евро. Сега всички погледи са насочени към завръщането на Ричард Бекер и нямаме търпение да видим как ще се развие традиционният ресторант под ново ръководство.