Richard Becker: Nejstarší hospoda Remscheid se vrací – otevírá se v listopadu!

Richard Becker: Nejstarší hospoda Remscheid se vrací – otevírá se v listopadu!

Nejstarší restaurace Remscheidu, restaurace Richard Becker, zažívá pod novým vedením comeback. Thomas Abbas, rodák z Remscheidu a výkonný ředitel Hatec Group, převzal tradiční místo a plánuje pokračovat ve 172 let staré historii a kultuře. Restauraci chce navrhnout nejen jako restauraci, ale jako místo společenského setkávání, kde se lidé mohou setkávat a vyměňovat si nápady. Otevření je plánováno na začátek listopadu a přípravy jsou již v plném proudu.

Než Thomas Abbas převzal gastronomii, byl podnik Richarda Beckera v rukou Wolfganga „Bü“ Paffratha a Sylvie Dönneweg-Paffrath, kteří nyní odcházejí do důchodu. Manželé však budou nadále bydlet nad restaurací a Wolfgang Paffrath chce i v budoucnu poskytovat piva z vlastního pivovaru. To znamená, že je zachován kus tradice a zároveň jsou nastaveny nové akcenty.

Renovace a kulinářské skvosty

Plánované rekonstrukce zahrnují přízemní toaletu, generální opravu kuchyně s moderními spotřebiči a přizpůsobení výčepního systému současným hygienickým standardům. Pivní zahrádka by také měla zazářit v nové nádheře, aby hostům nabídla příjemné prostředí.

Co se týče kuchyně, Abbas se zaměřuje na domácí kuchyni, pokrmy zahrnují rýnský sauerbraten a masové kuličky s opečenými bramborami. Obzvláště vynikající jsou dušené dny a rybí pátky. To také odráží trend, který se objevuje v německém pohostinství. Podle Statista nyní cateringový průmysl v Německu generuje přes 115 miliard eur, přičemž po stravování zaměřeném na jídlo je vysoká poptávka, což má pozitivní dopad na ekonomiku.

Nový koncept pro společenské místo setkávání

Nadcházející otevírací doba je slibná: Od čtvrtka do neděle bude restaurace Richard Becker otevřena od 17 hodin s výhledem na otevření i v sobotu a neděli odpoledne. Sál restaurace lze navíc využít pro oslavy. Setkání, jako jsou koncerty a setkání, jsou také plánována a slibují živý společenský mix.

Když jsme u sociálních věcí: Michael Achenbach, známý z předchozí sestavy, se vrací z důchodu vypomáhat v kuchyni. S dobrými službami a přátelským a ochotným personálem by Abbas rád v budoucnu zařadil restauraci na mapu oblíbených možností nočního života v Remscheidu.

Restaurace Richard Becker je nejen gastronomický koncept, ale také místo, které ctí historii města Remscheid a zároveň odpovídá moderní době. Díky lahodné nabídce a přívětivému prostředí bude Thomas Abbas jistě mít talent na to, aby byl na scéně stolování dobře přijat.

Znovuotevření se velmi očekává a závazek Thomase Abbase ukazuje, že gastronomie je víc než jen jídlo a pití. Jde o důležitou součást společenského života, jak průmysl v Německu znovu a znovu dokazuje a stále dosahuje nových výšin, jako v roce 2023, kdy bylo dosaženo rekordních tržeb ve výši 115,2 miliard eur. Všechny oči se nyní upírají na comeback Richarda Beckera a my se nemůžeme dočkat, jak se bude tradiční restaurace vyvíjet pod novým vedením.