Richard Becker: Remscheid legrégebbi pubja visszatér – novemberben nyílik!

Richard Becker: Remscheid legrégebbi pubja visszatér – novemberben nyílik!

Remscheid legrégebbi étterme, a Richard Becker étterem új vezetés alatt tér vissza. Thomas Abbas, a remscheidi származású és a Hatec csoport ügyvezető igazgatója átvette a hagyományos helyszínt, és azt tervezi, hogy folytatja a 172 éves történelmet és kultúrát. Az éttermet nem csak étteremként szeretné megtervezni, hanem olyan társasági találkozóhelynek, ahol az emberek találkozhatnak és eszmét cserélhetnek. A megnyitót november elejére tervezik, és már javában zajlanak az előkészületek.

Mielőtt Thomas Abbas átvette volna a gasztronómiát, a Richard Becker üzletág Wolfgang „Bü” Paffrath és Sylvia Dönneweg-Paffrath kezében volt, akik most kezdik nyugdíjba vonulni. A házaspár azonban továbbra is az étterem felett fog lakni, és Wolfgang Paffrath a jövőben is saját sörfőzdéjéből kíván söröket biztosítani. Ez azt jelenti, hogy egy darab hagyomány megmarad, miközben új hangsúlyokat helyeznek el.

Felújítások és kulináris csúcspontok

A tervezett felújítások között szerepel egy földszinti mellékhelyiség, a konyha nagy felújítása korszerű gépekkel és a csaprendszer igazítása a mindenkori higiéniai előírásokhoz. A sörkertnek is új pompában kell tündökölnie, hogy hívogató légkört kínáljon a vendégeknek.

Ami a konyhát illeti, az Abbas az otthoni főzésre összpontosít, olyan ételekkel, mint a rajnai savanyúság és a húsgombóc sült burgonyával. A pörköltnapok és a halpéntek különösen kiemelkedőek. Ez is tükrözi a német vendéglátóiparban kialakuló tendenciát. A Statista adatai szerint a németországi vendéglátóipar több mint 115 milliárd eurót termel, és az élelmiszer-központú vendéglátás iránt nagy a kereslet, ami pozitív hatással van a gazdaságra.

A társasági találkozóhely új koncepciója

A következő nyitvatartási idők ígéretesek: csütörtöktől vasárnapig 17 órától tart nyitva a Richard Becker étterem, tavasztól szombaton és vasárnap délután is nyitva lesz. Ezen kívül az étterem terme ünnepségek lebonyolítására is használható. Találkozókat, például koncerteket és összejöveteleket is terveznek, és élénk társasági keveréket ígérnek.

Ha már a szociális ügyeknél tartunk: az előző felállásból ismert Michael Achenbach visszatér nyugdíjából, hogy a konyhában segédkezzen. A jó kiszolgálással és a barátságos, segítőkész személyzettel az Abbas szeretné a jövőben feltenni az éttermet Remscheid népszerű éjszakai szórakozóhelyeinek térképére.

A Richard Becker étterem nemcsak gasztronómiai koncepció, hanem egy hely, amely tiszteli Remscheid város történelmét, és egyben a modern kornak is megfelel. Az ízletes kínálattal és a barátságos légkörrel Thomas Abbas biztos abban, hogy jól fogadják az étkezési színtéren.

Nagy a várakozás az újranyitásra, és Thomas Abbas elkötelezettsége azt mutatja, hogy a gasztronómia nem csak étel és ital. A társasági élet fontos része, amit a németországi iparág újra és újra bebizonyít, és folyamatosan új magasságokba lép, mint 2023-ban, amikor 115,2 milliárd eurós rekord árbevétel született. Minden szem Richard Becker visszatérésére irányul, és alig várjuk, hogy új vezetés alatt hogyan fejlődik a hagyományos étterem.