Откривателска обиколка на историческата зеленчукова ферма: обучение по природа и наслада!

Откривателска обиколка на историческата зеленчукова ферма: обучение по природа и наслада!

Посещение, което ободрява сетивата! На 12 юли 2025 г. двама колеги от строителния орган в Кьолн, които работят по градското развитие и опазването на климата, посетиха историческата зеленчукова ферма в холандската община Beesel. По покана на фондация „Stichting Vergenten Groenten“ те имаха възможността да разгледат разнообразното съоръжение в идиличния Rijkel.

Историческата зеленчукова ферма се простира на около 3 хектара и съчетава история с устойчиво земеделие. Около половината от леглата се използват за обучение по природа, творческа работа по проекти и опазване на редки зеленчуци. Останалата площ е предназначена за отглеждане на необработени, органично отглеждани зеленчуци, които се продават на улицата. Приходите от тази продажба отиват директно във фондацията.

Място за обучение и почивка

Тъй като градината е отворена всеки ден от юни до октомври от 9:00 до 17:00 часа, желаещите могат да я посещават безплатно през цялата година. Въпреки това даренията и годишната подкрепа на фондацията винаги са добре дошли. Доброволците от съседната общност на Брюген имат възможност да помогнат при отглеждането или на събития. Информация за това е достъпна на stichting@vergetengroenten.nl.

Но не само отглеждането е впечатляващо. В историческата зеленчукова ферма се помещава и любезно проектирано готварско студио Kookboerderij, което е създадено в стара селска къща от 1900 г. Тук групи като семейства или приятели могат да готвят заедно и да се хранят заедно на голямата маса, докато изпробват стари холандски рецепти от 1800-те до 1930-те години. Използват се само най-добрите съставки, включително месо, сирене и прясно изпечен хляб.

Традицията среща иновацията

Значението на тези земеделски практики не може да се подценява. Отглеждането на плодове и зеленчуци в региона има дълга история и се основава на традиционни земеделски методи, които често се адаптират към местните условия. Историческите земеделски техники включват, например, терасирани полета и сеитбообороти, които запазват почвата. Тук са намерили своето естествено място стари сортове като „Ябълка джудже коза” или „Ренет червена звезда”. my-hofladen.info.

Но регионалното отглеждане на зеленчуци не е само традиция. Предизвикателства като екстремни климатични условия или нарастващи разходи за труд се решават чрез иновативни подходи. Интегрирането на оранжерии и екологични методи на отглеждане са важни стъпки в бъдещето. Важно е действително да работим устойчиво и в същото време да осигуряваме прясна, здравословна храна, която харесва небцето ни и е полезна за околната среда.

Интегрираните мерки за растителна защита и новите техники за отглеждане са само част от тенденциите, които ще играят роля в бъдеще. Фермата за зеленчуци в Beesel показва, че традиционното земеделие и модерните подходи могат да вървят ръка за ръка.

За тези, които се интересуват от образованието по природа или биха искали да научат повече за тази чудесна инициатива, на уебсайта на фондацията има много възможности www.stichtlingvergetengroenten.nl. С предварителна уговорка, училищните класове са сърдечно поканени да си починат от училищното ежедневие в тази учебна градина.

Заслужаващо посещение, което не само радва небцето, но и повишава осведомеността за устойчивото земеделие!