Περιήγηση ανακάλυψης στην ιστορική φάρμα λαχανικών: εκπαίδευση στη φύση και απόλαυση!

Περιήγηση ανακάλυψης στην ιστορική φάρμα λαχανικών: εκπαίδευση στη φύση και απόλαυση!

Μια επίσκεψη που τονώνει τις αισθήσεις! Στις 12 Ιουλίου 2025, δύο συνάδελφοι από την οικοδομική αρχή της Κολωνίας που εργάζονται για την αστική ανάπτυξη και την προστασία του κλίματος επισκέφτηκαν την ιστορική φάρμα λαχανικών στον ολλανδικό δήμο Beesel. Μετά από πρόσκληση του ιδρύματος «Stichting Vergenten Groenten», είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τις ποικίλες εγκαταστάσεις στο ειδυλλιακό Rijkel.

Το ιστορικό αγρόκτημα λαχανικών εκτείνεται σε περίπου 3 εκτάρια και συνδυάζει την ιστορία με τη βιώσιμη γεωργία. Περίπου οι μισοί από τους χώρους του κρεβατιού χρησιμοποιούνται για την εκμάθηση της εκπαίδευσης στη φύση, τη δημιουργική εργασία και τη συντήρηση σπάνιων λαχανικών. Η υπόλοιπη έκταση είναι αφιερωμένη στην καλλιέργεια ακατέργαστων, βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών, τα οποία πωλούνται στο δρόμο. Τα έσοδα από αυτή την πώληση πηγαίνουν απευθείας στο ίδρυμα.

Ένα μέρος για εκπαίδευση και χαλάρωση

Δεδομένου ότι ο κήπος είναι ανοιχτός καθημερινά από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο από τις 9:00 το πρωί έως τις 17:00, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να τον επισκεφτούν δωρεάν όλο το χρόνο. Ωστόσο, οι δωρεές και η ετήσια υποστήριξη του ιδρύματος είναι πάντα ευπρόσδεκτες. Εθελοντές από τη γειτονική κοινότητα του Brüggen έχουν την ευκαιρία να βοηθήσουν στην καλλιέργεια ή σε εκδηλώσεις. Πληροφορίες σχετικά με αυτό είναι διαθέσιμες στη διεύθυνση stichting@vergetengroenten.nl.

Δεν είναι όμως μόνο η καλλιέργεια που είναι εντυπωσιακή. Η ιστορική φάρμα λαχανικών στεγάζει επίσης ένα όμορφα σχεδιασμένο στούντιο μαγειρικής, το Kookboerderij, το οποίο ιδρύθηκε σε μια παλιά αγροικία από το 1900. Εδώ, ομάδες όπως οικογένειες ή φίλοι μπορούν να μαγειρεύουν μαζί και να τρώνε μαζί στο μεγάλο τραπέζι ενώ δοκιμάζουν παλιές ολλανδικές συνταγές από το 1800 έως το 1930. Χρησιμοποιούνται μόνο τα καλύτερα υλικά, όπως κρέας, τυρί και φρεσκοψημένο ψωμί.

Η παράδοση συναντά την καινοτομία

Η σημασία αυτών των γεωργικών πρακτικών δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών στην περιοχή έχει μακρά ιστορία και βασίζεται σε παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας που συχνά προσαρμόζονται στις τοπικές συνθήκες. Οι ιστορικές τεχνικές καλλιέργειας περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, χωράφια με αναβαθμίδες και αμειψισπορές που συντηρούν το έδαφος. Παλιές ποικιλίες όπως το «Dwarf Goat Apple» ή το «Red Star Renette» έχουν βρει τη φυσική τους θέση εδώ my-hofladen.info.

Όμως, η τοπική καλλιέργεια λαχανικών δεν αφορά μόνο την παράδοση. Προκλήσεις όπως οι ακραίες καιρικές συνθήκες ή το αυξανόμενο κόστος εργασίας αντιμετωπίζονται μέσω καινοτόμων προσεγγίσεων. Η ενσωμάτωση των θερμοκηπίων και των φιλικών προς το περιβάλλον μεθόδων καλλιέργειας αποτελούν σημαντικά βήματα στο μέλλον. Είναι σημαντικό να λειτουργούμε πραγματικά βιώσιμα και ταυτόχρονα να παρέχουμε φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα που ευχαριστούν τον ουρανίσκο μας και είναι καλά για το περιβάλλον.

Τα ολοκληρωμένα μέτρα φυτοπροστασίας και οι νέες τεχνικές αναπαραγωγής είναι μερικές μόνο από τις τάσεις που θα παίξουν ρόλο στο μέλλον. Η φάρμα λαχανικών στο Beesel δείχνει ότι η παραδοσιακή γεωργία και οι σύγχρονες προσεγγίσεις μπορούν να πάνε χέρι-χέρι.

Για όσους ενδιαφέρονται για την εκπαίδευση στη φύση ή θα ήθελαν να μάθουν περισσότερα για αυτήν την υπέροχη πρωτοβουλία, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές στον ιστότοπο του ιδρύματος www.stichtlingvergetengroenten.nl. Κατόπιν συνεννόησης, οι σχολικές τάξεις καλούνται εγκάρδια να κάνουν ένα διάλειμμα από την καθημερινή σχολική ζωή σε αυτόν τον κήπο διδασκαλίας.

Μια αξιόλογη επίσκεψη που όχι μόνο ευχαριστεί τον ουρανίσκο, αλλά ευαισθητοποιεί και για τη βιώσιμη γεωργία!