Vináreň Kovée v Essene: pôžitok sa stretáva s kórejskou kuchyňou!

Vináreň Kovée v Essene: pôžitok sa stretáva s kórejskou kuchyňou!

Nová vináreň „Kovée“ v Essene otvorila svoje brány na Rüttenscheider Straße 17. júla 2025. Bar spája európsku vínnu kultúru s lahodným kórejským občerstvením a ponúka výnimočný gastronomický zážitok. nahlas teľa V ponuke sú vybrané vína vrátane ružových, bielych, červených a šumivých vín z Nemecka, Talianska, Španielska a Francúzska, ako aj výber z nealkoholických nápojov.

„Kovée“ sa rýchlo stalo obľúbenou destináciou. Po mesiaci fungovania už bar získal 24 recenzií na Google s pôsobivými 4,8 z 5 bodov. Hostia oceňujú príťažlivé prostredie, rozmanitosť jedál a premyslený výber vín. Operátorka Yeeun Joy Kim, dcéra prevádzkovateľov známej sushi reštaurácie MIGA, prináša svojimi skúsenosťami svieži vzduch do gastronómie. Potom, čo sa jej rodičia presťahovali späť do Južnej Kórey, pokračovala v rodinnej tradícii a rozhodla sa vytvoriť si vlastné miesto, kde by sa ľudia mohli cítiť pohodlne, povedala. ruettenscheid.de.

Chuťový zážitok z Kórey a Európy

V „Kovée“ je kórejská kuchyňa interpretovaná moderným spôsobom a kombinovaná s klasickou európskou vínnou kultúrou. Jedlá siahajú od jemných knedlí a sezamových guľôčok až po lososový šalát s miso dresingom a vynikajúci syrový tanier. Tieto harmonické kombinácie vína a jedla vytvárajú chuťový zážitok, ktorý oslavuje kórejské korene aj európske vplyvy. Identita Yeeun Joy Kim ako Juhokórejčanky, ktorá vyrástla v Nemecku, výrazne formuje kuchyňu a koncept baru.

Prevádzková doba je tiež lákavá; Bar je otvorený od stredy do soboty od 17:00 hod. a v nedeľu a vo sviatok od 16.00 hod. do 23:00 hod. V pondelok a utorok zostanú dvere zatvorené, aby tím získal zaslúžený čas na zotavenie. Po prvých pozitívnych ohlasoch je jasné: „Kovée“ sa rýchlo stane neoddeliteľnou súčasťou essénskej gastronomickej scény.

Inšpirácia pre ostatných

Zatiaľ čo „Kovée“ je vzrušujúce v Essene, zaujímavý vývoj v oblasti kórejskej gastronómie prebieha aj na iných miestach v Nemecku. Vo Weinböhle vyvolala senzáciu reštaurácia „Bab Irang“, ktorá bola otvorená v novembri 2024. Prevádzkujú ju Yoonjeong Kwon a Jongsu Woo a ponúka autentické kórejské jedlá vrátane kimbabu, teda sushi. Táto rozmanitosť ukazuje, že kórejská kuchyňa je čoraz populárnejšia a teší čoraz viac ľudí saechsische.de nahlásené.

Celkovo to ukazuje, že regionálna kuchyňa a medzinárodné vplyvy sa dokážu úžasne zladiť, či už vo vinárni v Essene alebo v kórejskej reštaurácii vo Weinböhle. Budúcnosť vyzerá jasne a „Kovée“ je nádherným príkladom toho, ako sa dajú spojiť dve kultúry prostredníctvom lásky ku gastronómii.