Waldhotel Sonnora: Две звезди Мишлен и скоро най-доброто меню в света?

Waldhotel Sonnora: Две звезди Мишлен и скоро най-доброто меню в света?

Кулинарният пейзаж на Германия отново даде забележителен пример. The Waldhotel Sonnora в Драйс, Рейнланд-Пфалц, постигна впечатляващото десето място в международната класация на гурме портала restaurant-ranglisten.de. Това не е случайно, тъй като ресторантът има три звезди Мишлен и предлага на гостите си кулинарно изживяване, което няма аналог.

Waldhotel Sonnora, някога построен като ваканционен хотел през 70-те години на миналия век, се превърна в луксозна дестинация за настаняване и хранене чрез умни реновации. Под ръководството на Клеменс Рамбихлер, който продължава традициите на основателя Хелмут Талтегес, ресторантът се превърна в международно признат гурме храм. Готвенето на най-високо ниво е мотото тук.

Меню в собствен клас

„Меню Сонора“, което блести със свежа модерност и духовна дълбочина, е на цена от 345 евро на човек. Тук гостите могат да очакват разнообразие от изискани ястия, които да допаднат на всички сетива. Някои примери: „Гъши черен дроб и пиемонтски лешник“, „Бретонски омар, пържен с черупки“ и „патица Challans „Gerard Burgaud““ са само няколко акцента, които правят гастрономическото изживяване незабравимо.

Винената листа, която се ръководи от Магдалена Рамбихлер, обединява най-добрите международни вина и богата селекция от вина от Мозел. Перфектно допълнение към изисканите ястия!

Класиране на звездата Мишлен в Рейнланд-Пфалц

В момента той има Пътеводител Michelin най-добрите ресторанти в Германия бяха отличени и много неща се случват в красивия Рейнланд-Пфалц. В допълнение към Waldhotel Sonnora гостите могат да отседнат в schanz.ресторант в Piesport, който също беше отличен с три звезди. Акцент, който подчертава кулинарното разнообразие на региона.

Общо има 21 ресторанта в Райнланд-Пфалц с поне една звезда, включително нови скъпоценни камъни като „Gotthardt’s by Yannick Noack” в Кобленц и „Intense” във Wachenheim an der Weinstraße, като и двата бяха наградени с две звезди.

Критериите за награждаване

Оценката от анонимните тестери на ръководството Michelin се основава на няколко критерия, като качество на продуктите, лично отношение на главния готвач, както и съотношение цена-качество и постоянно качество. За значението на звездите научаваме, че една звезда означава „кухня, пълна с финес“, докато две звезди се присъждат за „топ кухня“ и три звезди за „уникална кухня“. Това впечатляващо показва колко високи са изискванията в кетъринг индустрията.

Новият справочник за ресторанти от 480 страници беше представен наскоро във Франкфурт на Майн и може да се очаква от края на юли. Допълнителни подробности можете да намерите на официалния уебсайт Пътеводител Michelin за намиране.

В обобщение може да се каже, че гастрономията в Рейнланд-Пфалц все още е в бързата лента. Всеки, който има добър нюх към кулинарните изкушения, не трябва да пропуска да посети Waldhotel Sonnora.