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Waldhotel Sonnora: ¿Dos estrellas Michelin y pronto el mejor menú del mundo?
Bernkastel-Wittlich: El Waldhotel Sonnora alcanzó el décimo puesto en el ranking internacional de restaurantes con tres estrellas Michelin.
Waldhotel Sonnora: ¿Dos estrellas Michelin y pronto el mejor menú del mundo?
El panorama culinario alemán ha vuelto a ser un ejemplo notable. El Waldhotel Sonnora en Dreis, Renania-Palatinado, ha conseguido un impresionante décimo puesto en el ranking internacional del portal gastronómico restaurant-ranglisten.de. No es casualidad, ya que el restaurante cuenta con tres estrellas Michelin y ofrece a sus huéspedes una experiencia culinaria inigualable.
El Waldhotel Sonnora, construido como hotel de vacaciones en los años 70, se ha convertido en un lujoso destino de alojamiento y restauración gracias a inteligentes renovaciones. Bajo la dirección de Clemens Rambichler, que continúa la tradición del fundador Helmut Thalteges, el restaurante se ha convertido en un templo gourmet reconocido internacionalmente. Cocinar al más alto nivel es el lema aquí.
Un menú único en su clase
El “Menú Sonnora”, que brilla con fresca modernidad y profundidad espiritual, tiene un precio de 345 euros por persona. Aquí los huéspedes pueden esperar una variedad de platos exquisitos que atraen a todos los sentidos. Algunos ejemplos: "Hígado de ganso y avellanas del Piamonte", "Bogavante bretón frito con concha" y "Pato Challans 'Gerard Burgaud'" son sólo algunos de los platos fuertes que hacen que la experiencia gastronómica sea inolvidable.
La carta de vinos, dirigida por Magdalena Rambichler, reúne los mejores vinos internacionales y una amplia selección de vinos del Mosela. ¡Un complemento perfecto para los exquisitos platos!
El ranking de estrellas Michelin en Renania-Palatinado
Actualmente tiene Guía Michelin Los mejores restaurantes de Alemania han sido galardonados y en la bella Renania-Palatinado suceden muchas cosas. Además del Waldhotel Sonnora, los huéspedes pueden alojarse en el restaurante schanz en Piesport, que también recibió tres estrellas. Un plato fuerte que subraya la diversidad culinaria de la región.
En total, en Renania-Palatinado hay 21 restaurantes con al menos una estrella, entre ellos nuevas joyas como el "Gotthardt's by Yannick Noack" en Coblenza y el "Intense" en Wachenheim an der Weinstraße, ambos con dos estrellas.
Los criterios para el premio.
La evaluación de los evaluadores anónimos de la Guía Michelin se basa en varios criterios, como la calidad de los productos, el toque personal del chef, así como la relación calidad-precio y una calidad constante. Sobre el significado de las estrellas aprendemos que una estrella significa "una cocina llena de delicadeza", mientras que dos estrellas se conceden por "la mejor cocina" y tres estrellas por la "cocina única". Esto demuestra de forma impresionante las altas exigencias que existen en el sector de la restauración.
La nueva guía de restaurantes de 480 páginas se presentó recientemente en Frankfurt/Main y estará disponible a finales de julio. Más detalles están disponibles en el sitio web oficial. Guía Michelin para encontrar.
En resumen, se puede decir que la gastronomía en Renania-Palatinado todavía va por la vía rápida. Cualquiera que tenga un buen don para las delicias culinarias no debería perderse una visita al Waldhotel Sonnora.