Waldhotel Sonnora: dvi Michelin žvaigždės ir netrukus geriausias meniu pasaulyje?

Waldhotel Sonnora: dvi Michelin žvaigždės ir netrukus geriausias meniu pasaulyje?

Vokietijos kulinarinis kraštovaizdis dar kartą parodė puikų pavyzdį. The Waldhotel Sonnora Dreis mieste, Reino krašte-Pfalco žemėje, gurmanų portalo restaurant-ranglisten.de tarptautiniame reitinge pasiekė įspūdingą dešimtą vietą. Tai nėra atsitiktinumas, nes restoranas turi tris „Michelin“ žvaigždutes ir siūlo svečiams neprilygstamą kulinarinę patirtį.

„Waldhotel Sonnora“, kadaise aštuntajame dešimtmetyje pastatytas kaip atostogų viešbutis, sumaniai atnaujinus, tapo prabangia apgyvendinimo ir maitinimo vieta. Vadovaujant Clemens Rambichler, tęsiančio įkūrėjo Helmuto Thaltegeso tradicijas, restoranas tapo tarptautiniu mastu pripažinta gurmanų šventykla. Maisto gaminimas aukščiausiu lygiu čia yra šūkis.

Meniu savo klasėje

Šviežia modernybe ir dvasine gelme spindintis „Meniu Sonnora“ kainuoja 345 eurus žmogui. Čia svečiai gali tikėtis įvairių išskirtinių patiekalų, kurie patiks visiems pojūčiams. Keli pavyzdžiai: „Žąsų kepenėlės ir Pjemonto lazdyno riešutai“, „Bretonų omarai, kepti su lukštais“ ir „Challans antis „Gerard Burgaud“ – tai tik keli akcentai, dėl kurių gastronominė patirtis tampa nepamirštama.

Vyno sąrašas, kurį prižiūri Magdalena Rambichler, vienija geriausius tarptautinius vynus ir platų Mozelio vynų pasirinkimą. Puikus papildymas išskirtiniams patiekalams!

„Michelin“ žvaigždės reitingas Reino krašte-Pfalco žemėje

Šiuo metu jis turi „Michelin“ vadovas buvo pagerbti geriausi Vokietijos restoranai ir daug kas vyksta nuostabiame Reino krašte-Pfalco žemėje. Be „Waldhotel Sonnora“, svečiai gali apsistoti ir schanz.restoranas Piesporte, kuris taip pat buvo įvertintas trimis žvaigždutėmis. Akcentas, pabrėžiantis regiono kulinarinę įvairovę.

Iš viso Reino krašte-Pfalco žemėje yra 21 restoranas, turintis bent vieną žvaigždutę, įskaitant naujus brangakmenius, tokius kaip „Gotthardt's by Yannick Noack“ Koblence ir „Intense“ Wachenheim an der Weinstraße, kurie abu buvo įvertinti dviem žvaigždutėmis.

Apdovanojimo kriterijai

Anoniminių „Michelin“ vadovo testuotojų vertinimas grindžiamas keliais kriterijais, tokiais kaip produktų kokybė, asmeninis šefo prisilietimas, kainos ir kokybės santykis bei pastovi kokybė. Apie žvaigždžių reikšmę sužinome, kad viena žvaigždutė reiškia „virtuvė, kupina rafinuotumo“, o dvi – už „aukščiausią virtuvę“, o trys – už „unikalią virtuvę“. Tai įspūdingai parodo, kokie dideli reikalavimai yra viešojo maitinimo pramonėje.

Naujasis 480 puslapių restorano vadovas neseniai buvo pristatytas Frankfurte prie Maino ir jo galima tikėtis nuo liepos pabaigos. Daugiau informacijos rasite oficialioje svetainėje „Michelin“ vadovas rasti.

Apibendrinant galima teigti, kad Reino krašto-Pfalco gastronomija vis dar yra greitųjų juostoje. Visi, kurie turi kulinarinių malonumų, neturėtų praleisti apsilankymo „Waldhotel Sonnora“.