Waldhotel Sonnora: divas Michelin zvaigznes un drīzumā labākā ēdienkarte pasaulē?

Waldhotel Sonnora: divas Michelin zvaigznes un drīzumā labākā ēdienkarte pasaulē?

Vācijas kulinārijas ainava atkal ir rādījusi ievērojamu piemēru. The Waldhotel Sonnora Reinzemē-Pfalcas štatā Dreisā ir sasniegusi iespaidīgu desmito vietu gardēžu portāla restaurant-ranglisten.de starptautiskajā reitingā. Tā nav nejaušība, jo restorāns ir ieguvis trīs Michelin zvaigznes un piedāvā viesiem nepārspējamu kulinārijas pieredzi.

Waldhotel Sonnora, kas savulaik tika uzcelta kā brīvdienu viesnīca 1970. gados, ir kļuvusi par greznu izmitināšanas un ēdināšanas vietu, pateicoties gudriem remontdarbiem. Klemensa Rambichlera vadībā, kurš turpina dibinātāja Helmuta Taltegesa tradīcijas, restorāns ir kļuvis par starptautiski atzītu gardēžu templi. Ēdienu gatavošana visaugstākajā līmenī šeit ir devīze.

Ēdienkarte savā klasē

Ar svaigu mūsdienīgumu un garīgu dziļumu mirdzošās “Menu Sonnora” cena ir 345 eiro no cilvēka. Šeit viesi var sagaidīt dažādus izsmalcinātus ēdienus, kas patīk visām maņām. Daži piemēri: "Zosu aknas un Pjemontas lazdu rieksts", "Bretoņu omārs, cepts čaumalā" un "Challans pīle "Gerard Burgaud"" ir tikai daži notikumi, kas padara gastronomisko pieredzi neaizmirstamu.

Vīnu karte, kuru pārrauga Magdalēna Rambichlere, apvieno labākos starptautiskos vīnus un plašu Mozeles vīnu izvēli. Lielisks papildinājums izsmalcinātiem ēdieniem!

Michelin zvaigznes reitings Reinzemē-Pfalcā

Šobrīd viņam ir Michelin ceļvedis ir godināti labākie Vācijas restorāni un daudz kas notiek skaistajā Reinzemē-Pfalcā. Papildus Waldhotel Sonnora viesi var nakšņot viesnīcā schanz.restaurant gadā Piesport, kas arī tika apbalvots ar trim zvaigznēm. Izcelt, kas uzsver reģiona kulinārijas daudzveidību.

Kopumā Reinzemē-Pfalcā ir 21 restorāns ar vismaz vienu zvaigzni, tostarp tādi jauni dārgakmeņi kā “Gotthardt’s by Yannick Noack” Koblencā un “Intense” Wachenheim an der Weinstraße, abi ir apbalvoti ar divām zvaigznēm.

Balvas piešķiršanas kritēriji

Michelin ceļveža anonīmo testētāju vērtējums ir balstīts uz vairākiem kritērijiem, piemēram, produktu kvalitāti, šefpavāra personīgo pieskārienu, kā arī cenas un veiktspējas attiecību un nemainīgu kvalitāti. Par zvaigžņu nozīmi mēs uzzinām, ka viena zvaigzne apzīmē "virtuve, kas pilna ar smalkumu", savukārt divas zvaigznes tiek piešķirtas par "augstāko virtuvi" un trīs zvaigznes par "unikālo virtuvi". Tas iespaidīgi parāda, cik augstas prasības ir ēdināšanas nozarē.

Jaunais 480 lappušu garais restorāna ceļvedis nesen tika prezentēts Frankfurtē pie Mainas, un to var sagaidīt no jūlija beigām. Sīkāka informācija ir pieejama oficiālajā tīmekļa vietnē Michelin ceļvedis lai atrastu.

Rezumējot, var teikt, ka gastronomija Reinzemē-Pfalcā joprojām ir ātrā joslā. Ikvienam, kuram ir labas iemaņas kulinārijas gardumos, nevajadzētu palaist garām Waldhotel Sonnora apmeklējumu.