Waldhotel Sonnora: Dwie gwiazdki Michelin i wkrótce najlepsze menu na świecie?

Waldhotel Sonnora: Dwie gwiazdki Michelin i wkrótce najlepsze menu na świecie?

Kulinarny krajobraz Niemiec po raz kolejny dał niezwykły przykład. The Waldhotel Sonnora w Dreis w Nadrenii-Palatynacie zajęła imponujące dziesiąte miejsce w międzynarodowym rankingu portalu dla smakoszy restauracja-ranglisten.de. To nie przypadek, gdyż restauracja posiada trzy gwiazdki Michelin i oferuje gościom doznania kulinarne, które nie mają sobie równych.

Waldhotel Sonnora, wybudowany niegdyś jako hotel wakacyjny w latach 70. XX wieku, dzięki sprytnym renowacjom stał się luksusowym obiektem noclegowo-gastronomicznym. Pod kierownictwem Clemensa Rambichlera, który kontynuuje tradycje założyciela Helmuta Thaltegesa, restauracja stała się świątynią smakoszy o międzynarodowej renomie. Gotowanie na najwyższym poziomie to tutaj motto.

Menu stanowiące klasę samą w sobie

„Menu Sonnora”, które emanuje świeżą nowoczesnością i duchową głębią, kosztuje 345 euro za osobę. Tutaj goście mogą spodziewać się różnorodnych, wykwintnych dań, oddziałujących na wszystkie zmysły. Oto kilka przykładów: „Wątróbka gęsia z orzechami laskowymi z Piemontu”, „Homar po bretońsku smażony w skorupce” i „Kaczka Challans „Gerard Burgaud”” to tylko kilka atrakcji, które sprawiają, że doznania kulinarne są niezapomniane.

Karta win, nad którą pieczę sprawuje Magdalena Rambichler, obejmuje najlepsze wina międzynarodowe oraz szeroki wybór win z regionu Moselle. Idealne uzupełnienie wykwintnych dań!

Gwiazdka Michelin w Nadrenii-Palatynacie

Obecnie ma Przewodnik Michelin najlepsze restauracje w Niemczech zostały uhonorowane, a w pięknej Nadrenii-Palatynacie dużo się dzieje. Oprócz Waldhotel Sonnora goście mogą zatrzymać się w restauracja schanz w Piesport, który również otrzymał trzy gwiazdki. Atrakcja podkreślająca kulinarną różnorodność regionu.

W sumie w Nadrenii-Palatynacie jest 21 restauracji z co najmniej jedną gwiazdką, w tym nowe perełki, takie jak „Gotthardt’s by Yannick Noack” w Koblencji i „Intense” w Wachenheim an der Weinstraße, które otrzymały po dwie gwiazdki.

Kryteria przyznania nagrody

Ocena anonimowych testerów Przewodnika Michelin opiera się na kilku kryteriach, takich jak jakość produktów, indywidualne podejście szefa kuchni, a także stosunek ceny do jakości i niezmienna jakość. O znaczeniu gwiazdek dowiadujemy się, że jedna gwiazdka oznacza „kuchnię pełną finezji”, dwie gwiazdki przyznawane są za „kuchnię na najwyższym poziomie”, a trzy gwiazdki za „kuchnię wyjątkową”. To w imponujący sposób pokazuje, jak wysokie są wymagania w branży gastronomicznej.

Nowy, 480-stronicowy przewodnik po restauracjach został niedawno zaprezentowany we Frankfurcie nad Menem i można się go spodziewać pod koniec lipca. Więcej szczegółów można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej Przewodnik Michelin znaleźć.

Podsumowując, można stwierdzić, że gastronomia w Nadrenii-Palatynacie wciąż znajduje się w fazie szybkiego rozwoju. Każdy, kto ma talent do kulinarnych przysmaków, nie powinien przegapić wizyty w Waldhotel Sonnora.