Waldhotel Sonnora: Două stele Michelin și în curând cel mai bun meniu din lume?

Waldhotel Sonnora: Două stele Michelin și în curând cel mai bun meniu din lume?

Peisajul culinar al Germaniei a dat din nou un exemplu remarcabil. The Waldhotel Sonnora din Dreis, Renania-Palatinat, a obținut un impresionant loc al zecelea în clasamentul internațional al portalului gourmet restaurant-ranglisten.de. Nu este o coincidență, deoarece restaurantul are trei stele Michelin și oferă oaspeților o experiență culinară inegalabilă.

Waldhotel Sonnora, construit cândva ca hotel de vacanță în anii 1970, s-a dezvoltat într-o destinație de cazare și de luat masa de lux prin renovari inteligente. Sub conducerea lui Clemens Rambichler, care continuă tradițiile fondatorului Helmut Thalteges, restaurantul a devenit un templu gourmet recunoscut la nivel internațional. Gătitul la cel mai înalt nivel este motto-ul aici.

Un meniu într-o clasă proprie

„Meniul Sonnora”, care strălucește cu modernitate proaspătă și profunzime spirituală, are un preț de 345 de euro de persoană. Aici oaspeții se pot aștepta la o varietate de feluri de mâncare rafinate, care atrag toate simțurile. Câteva exemple: „Ficat de gâscă și alun piemontan”, „Homar breton prăjit în coajă” și „Rață Challans „Gerard Burgaud”” sunt doar câteva momente importante care fac experiența gastronomică de neuitat.

Lista de vinuri, care este supravegheată de Magdalena Rambichler, reunește vinuri internaționale de top și o selecție largă de vinuri Moselle. O completare perfectă pentru preparatele rafinate!

Clasamentul cu stele Michelin în Renania-Palatinat

În prezent are Ghid Michelin cele mai bune restaurante din Germania au fost onorate și se întâmplă multe în frumoasa Renania-Palatinat. În plus față de Waldhotel Sonnora, oaspeții pot sta în hotel schanz.restaurant în Piesport, care a primit și trei stele. Un punct culminant care subliniază diversitatea culinară a regiunii.

În total, în Renania-Palatinat există 21 de restaurante cu cel puțin o stea, inclusiv noi pietre prețioase precum „Gotthardt’s by Yannick Noack” din Koblenz și „Intense” din Wachenheim an der Weinstraße, ambele premiate cu două stele.

Criteriile de atribuire

Evaluarea de către testatorii anonimi ai Ghidului Michelin se bazează pe mai multe criterii, precum calitatea produselor, atingerea personală a bucătarului, precum și raportul preț-performanță și calitatea consecventă. Despre semnificația stelelor aflăm că o stea înseamnă „o bucătărie plină de finețe”, în timp ce două stele sunt premiate pentru „bucătărie de top” și trei stele pentru „bucătărie unică”. Acest lucru arată în mod impresionant cât de mari sunt cerințele în industria de catering.

Noul ghid al restaurantelor de 480 de pagini a fost prezentat recent la Frankfurt/Main și poate fi așteptat de la sfârșitul lunii iulie. Mai multe detalii sunt disponibile pe site-ul oficial Ghid Michelin a găsi.

Pe scurt, se poate spune că gastronomia din Renania-Palatinat este încă pe calea rapidă. Oricine are un talent bun pentru deliciile culinare nu trebuie să rateze o vizită la Waldhotel Sonnora.