Suche
Mein Konto
Mészáros büfé Kirchheimbolandenben: szakmunkáshiány miatt bezárás!
A kirchheimbolandeni hentesüzlet a szakképzett munkaerő hiánya és a költségek növekedése miatt végleg bezár.
Mészáros büfé Kirchheimbolandenben: szakmunkáshiány miatt bezárás!
Kirchheimbolandenben jelentős veszteség érte az embereket: a Dr.-Heinrich-von-Brunck-Straße népszerű hentesüzlete végre bezárta kapuit. A RHEINPFALZ kérdésére Mario Ludwig tulajdonos megerősítette, hogy a működés június közepén már leállt. A hagyományos falatozó mellett a party szolgáltatás már nem működik. A kirakatban tábla tájékoztatja az elhaladó vásárlókat a bezárásról.
E nehéz döntés alapvető oka a képzett munkaerő hiánya, amelyet Ludwig az egyik fő tényezőként említ. A növekvő termékárak és a növekvő bürokrácia sem könnyíti meg a kisvállalkozások dolgát. Saját munkaterhelése figyelemreméltó napi 18 órára nőtt, ami végül arra késztette Ludwigot, hogy meghúzza a szakadást. Annyira aggódott az egészségéért, hogy úgy döntött, új állást vállal. Ennek ellenére azt tervezi, hogy szünet után esetleg folytatja a régió vendéglátó-ipari szolgáltatását.
Szakképzett munkaerőhiány a vendéglátóiparban
Ez a bezárás nem egyedi eset. Egy jelenlegi tanulmány azt mutatja, hogy Németországban még mindig kirívó hiány van a vendéglátóiparban szakképzett munkaerőből. A szállodák, éttermek és pubok különösen küzdenek ezzel a kihívással. Ahogy a Idő A jelentések szerint jelenleg csaknem 44 000 betöltetlen állás van ezekben a szakmákban szakképzett munkaerő számára – és csak körülbelül 29 000 megfelelő képzettségű munkanélküli áll rendelkezésre. Ez azt jelenti, hogy a szálloda- és vendéglátóiparban egyre nő a szakértelem, miközben az iparág növekvő költségekkel és csökkenő eladásokkal néz szembe.
A szállodaipart különösen súlyosan érinti: az üres álláshelyek több mint 42 százaléka továbbra is betöltetlen. A legnagyobb szakadék a szakácsok között van, több mint 7500 szakmunkás hiányzik. Ezt a helyzetet súlyosbítja, hogy a járvány idején sok foglalkoztatott és munkanélküli távozott az iparágból, és a vállalat kevésbé képzett munkavállalókra támaszkodik.
Gazdasági nehézségek az iparban
A vendéglátóipar gazdasági feltételei minden, csak nem pozitívak. által készített elemzés szerint napi hírek A szállodák, éttermek és kávézók eladásai nominálisan csaknem 11 százalékkal estek vissza 2024 első felében az előző évhez képest, az iparág profitja pedig 22 százalékkal esett vissza. A sokak által remélt labdarúgó Európa-bajnokság nem hozta meg a remélt fellendülést.
A likviditással kapcsolatos aggodalmak is széles körben elterjedtek: a vendéglátó-ipari cégek mintegy 29 százaléka fél pénzügyi biztonsága miatt. Tavaly 27 százalékkal nőtt a csődök száma, 14 ezer vállalkozás zárt be. Tekintettel ezekre a kihívásokkal teli körülményekre, sok vállalat módosítja kínálatát és nyitvatartási idejét, és inkább a szakképzetlen munkaerőre támaszkodik, miközben a konyha minősége gyakran csorbát szenved.
Az ipar most remélhetőleg külföldi szakképzett munkaerőt és menekülteket keres. A DEHOGA ügyvezető igazgatója, Sandra Warden ösztönzőket kér e célcsoport hatékony integrálása érdekében. Minden viszontagság ellenére továbbra is van remény arra, hogy a kreatív megoldások és az új megközelítések segíthetnek leküzdeni a szakképzett munkaerőhiány okozta kihívásokat, és támogatni tudják a kisvállalkozásokat, például a kirchheimbolandeni hentes snack bárt.