Klimatické zmeny vo vinohradníctve: Študenti vyvíjajú riešenia vo vinárskom areáli

Klimatické zmeny vo vinohradníctve: Študenti vyvíjajú riešenia vo vinárskom areáli

Výzvy klimatických zmien sú na perách každého, najmä pokiaľ ide o vinohradníctvo. Pred pár dňami, 29. júna 2025, sa vo vinárskom kampuse v Mußbachu uskutočnila Letná škola Newclim, kde 30 magisterských študentov z rôznych krajín rozvíjalo riešenia a stratégie pre vinohradníctvo v kontexte klimatických zmien. [Rheinpfalz].

Pozornosť sa zamerala najmä na adaptačné stratégie na extrémne poveternostné javy, ktoré sa podľa Landwirtschaft.de vyskytujú čoraz častejšie. Patria medzi ne okrem iného neskoré mrazy, extrémne horúčavy a silné dažde. S rastúcimi teplotami, ktoré posúvajú vegetačné obdobia dopredu, vinohradníci v niektorých regiónoch často začínajú so zberom hrozna už v polovici septembra. To si vyžaduje nielen špeciálne opatrenia na ochranu pred mrazom, ale aj trvalo udržateľné spôsoby pestovania.

Zameranie letnej školy Newclim

Študenti okrem iného pracovali na boji proti škodcom a predstavení nových odrôd viniča odolných voči plesniam, takzvaných Piwis. Politickú podporu má od europoslankyne Christine Schneider (CDU), ktorá sa vyslovila za podporu týchto nových odrôd viniča. Politika podľa Schneidera nemôže ovplyvňovať spotrebiteľov priamo, ale môže finančne podporovať vinárov a presadzovať pozitívny imidž Piwi prostredníctvom cielených marketingových stratégií, ako napr. Rheinpfalz.

Profesor Dominik Durner z vinárskeho kampusu vyzdvihol synergické efekty spolupráce medzi študentmi a zdôraznil, aké dôležité je spoločne hľadať udržateľné riešenia pre vinársky priemysel. Klimatické zmeny nútia vinárov na celom svete, aby začali byť kreatívni pri riešení nových výziev.

Globálny vývoj vo vinohradníctve

V iných častiach sveta, napríklad v Španielsku, vinári ako Daniel Landi z madridského vnútrozemia tiež zápasia so zmenami, ktoré prinášajú horúčavy a sucho. Feinschmecker uvádza, že Landi sa špecializuje na elegantné Garnachas a oživuje staré, kedysi opustené vinice, aby lepšie vyhovovali prírodným podmienkam. Sleduje biodynamické poľnohospodárstvo, vyhýba sa používaniu chemikálií a dokonca namiesto traktorov používa somáre. Preto je potrebná dobrá ruka v starostlivosti o vinič.

Tieto výzvy nie sú len lokálne, ale ovplyvňujú aj globálny trh s vínom. Spoločnosti si uvedomujú, že prispôsobenie poľnohospodárskych metód globálnemu otepľovaniu je nevyhnutné na prežitie. Podľa Landwirtschaft.de je prechod na nové, odolné odrody tiež krokom, ktorý zvažuje čoraz viac vinárov. Preprava vína do celého sveta tiež spôsobuje emisie, čo ešte viac zvyšuje diskusiu o udržateľnosti vo vinohradníctve.

Celkovo je jasné, že budúcnosť vinohradníctva sa bude musieť výrazne zmeniť v závislosti od regiónu. Vývoj diskutovaný na letnej škole v Newclim by mohol byť potenciálne kľúčom k udržateľnejšiemu vinohradníctvu v rýchlo sa meniacom svete.