Suche
Mein Konto
Štedrý večer v pivnej fontáne: hostí čaká oslava pohostinnosti!
Tanja Rauch otvára na Štedrý večer krčmu „Bierbrunnen“ v Zweibrückene. Zažite sviatočnú atmosféru a spoločenských hostí!
Štedrý večer v pivnej fontáne: hostí čaká oslava pohostinnosti!
22. decembra 2025 je na pešej zóne Zweibrücken cítiť očakávanie Vianoc. Tanja Rauch, ktorá vedie krčmu “Bierbrunnen” už 13 rokov, tento rok opäť čaká nabitý večer. „Na Štedrý večer vypukne peklo,“ hlási a nie bez hrdosti. Tradičná krčma je otvorená do 15. hodiny. a očakáva sa plný dom. Ak počasie spolupracuje, reštaurátor dokonca otvorí vchodové dvere, aby prilákal ešte viac hostí.
V regióne je „pivná fontána“ neodmysliteľnou súčasťou gastronomickej ponuky najmä v predvianočnom období. Tanja Rauch, ktorá tiež vedie “Cartoon” v Homburgu, má rozsiahle skúsenosti v gastronomickom priemysle. Koncept vášho podniku zostáva stabilný a ďalšie návštevy v budúcnosti prilákajú aj nové priame prenosy Bundesligy. Krčma bola znovu otvorená 23. júla 2025 po zatvorení z dôvodu vysťahovania z finančných ťažkostí predchádzajúceho prevádzkovateľa. Pivovar Karlsberg to zverejnil a vedenie odovzdal Rauchovi. Váš návrat k tradičnej pohostinnosti víta veľa ľudí zo Zweibrückenu.
Odvetvie stravovania v kríze
Situácia v gastronómii však nie je ružová. Podľa toho Deutschlandfunk Mnohí majitelia bytov to v posledných rokoch vzdali. Pandémia koróny nielenže oslabila čísla, ale viedla aj k masívnemu poklesu pohostinstiev a reštaurácií v Nemecku. Zatiaľ čo počet kaviarní a barov sa takmer vrátil na úroveň pred pandémiou, pre krčmy to vyzerá pochmúrnejšie. Tržby v pohostinstve klesli v roku 2024 v porovnaní s predchádzajúcim rokom reálne o 3,8 percenta, čo je stále o 15,8 percenta menej ako v roku 2019.
Znovuotvorenie krčmy „Bierbrunnen“ je svetlým bodom tohto ponurého scenára. Napriek tomu sú reštaurácie v mestských a vidieckych oblastiach vážne postihnuté. Správy o takzvanej „úmrtí v hostincoch“ pribúdajú, najmä vo vidieckych oblastiach Nemecka. Týka sa to aj oblastí ako Brandenbursko, kde počet reštaurácií klesol z 2200 na 1800. V Bavorsku muselo za posledných desať rokov zatvoriť 35 až 40 percent vidieckych podnikov, čo znamená stratu miest na spoločenské stretnutia.
Napriek ťažkostiam, ktorým čelí gastronomický priemysel, zostáva „Bierbrunnen“ pre mnohých obľúbenou destináciou. Tanja Rauch má dobrý talent na vedenie svojej krčmy v srdci mesta. Na Štedrý večer sa opäť bude snažiť ponúknuť svojim hosťom útulnú a sviatočnú atmosféru.