فريش آند هيلثي يفتتح مطعمًا جديدًا: القرية الخضراء في ترير!

فريش آند هيلثي يفتتح مطعمًا جديدًا: القرية الخضراء في ترير!

هناك شيء ما يحدث في ترير، وليس فقط في البلدة القديمة! أعادت سيلفيا فرزام وزوجها فريدون وصهرها فرهاد افتتاح مطعمهم "Fresh & Healthy" في منطقة جارتنفيلد. بعد الانتقال الناجح من Trier-West إلى مقهى Momo السابق في بداية عام 2023، يتألق المتجر الآن بلمعان جديد. تم استثمار حوالي 100 ألف يورو في عملية التجديد، وهو أمر يستحق العناء حقًا. لكن الخطوة التالية أصبحت وشيكة بالفعل، حيث سيتم إنهاء عقد الإيجار قريبًا حيث استحوذت شركة Sparkasse Trier على المبنى، والتي تخطط لإنشاء فرع جديد هناك.

لكن لا تقلق، فعائلة فرزام قابلة للتكيف وقد وجدت بالفعل موقعًا جديدًا في مارياهوف. سيتم إعادة فتح أبواب "Fresh & Healthy" قريبًا هناك وقد تم بالفعل توقيع عقد الإيجار. على الرغم من أن التاريخ الدقيق لهذه الخطوة لا يزال غير واضح، إلا أن الترقب واضح بالفعل.

المشروع الجديد: “القرية الخضراء”

ولكن هذا لا يكفي! تخطط عائلة فرزمز أيضًا لافتتاح مطعم آخر يسمى القرية الخضراء. يمكن العثور على هذا في الممر 8-9 في الموقع الذي كان يوجد فيه مطعم Lorenz Kitchen سابقًا. وسيكون واريس فرزام، شقيق فريدون، وابن عمهما مصطفى فرزام لاعبين رئيسيين في المطعم الجديد. هنا، يمكن للضيوف أن يتوقعوا مجموعة لذيذة من اللفائف والأطباق والسلطات - لمحبي اللحوم وكذلك النباتيين. ومن المقرر أن يتم الافتتاح الرسمي للقرية الخضراء في أوائل أغسطس بعد اكتمال أعمال التجديد.

سيكون من أبرز الأحداث بالتأكيد المنصة المنبثقة في مهرجان المدينة القديمة، حيث سيتم تقديم الأطباق الجديدة. سيكون هذا مفتوحًا من الجمعة إلى الأحد من الساعة 12 ظهرًا. حتى الساعة 2 صباحًا. وهذا يمنح الزوار الكثير من الفرص لتجربة الإبداعات اللذيذة!

الأطباق الأفغانية الشهية في التركيز

ما الذي يجعل المطبخ في مطعم "Fresh & Healthy" مميزًا جدًا؟ يشتهر المطبخ الأفغاني بالبهارات واللحوم والخضروات الطازجة. تشمل الأطباق الكلاسيكية أطباقًا مثل "القرع الأفغاني على الطريقة الأفغانية"، حيث يتم تقديم اليقطين الطري مع التوابل واللبن، أو "كورما" الشهير، وهو حساء لذيذ مصنوع من لحم الضأن والطماطم والبصل. كما يعد «قابلي بيلاو»، وهو أرز عطري مع الزبيب والمكسرات، من الأطباق الشهية التي سيتم تقديمها قريباً للضيوف في «القرية الخضراء».

بالنسبة لأي شخص يحب الذهاب إلى المطبخ بنفسه، هناك العديد من الوصفات من المطبخ الأفغاني التي يمكنك تجربتها. من أطباق لحم الضأن إلى تحضيرات الأرز المتطورة والمعجنات اللذيذة، هناك ما يناسب الجميع.

وسيحتوي المطعم الجديد أيضًا على فرن تندور لخبز النان الطازج وشواية للحوم المشوية الأفغانية الأصيلة، والتي ستكمل تجربة الطهي بشكل مثالي.

تعد الأشهر المقبلة برحلة طهي مثيرة لشعب ترير، ومن المؤكد أن عائلة فرزمز لديها يد جيدة لمغامرات تذوق الطعام الخاصة بهم!