Bakery Hansen Mürwik: Αίτηση πτώχευσης μετά από 100 χρόνια – υπάρχει ελπίδα;

Bakery Hansen Mürwik: Αίτηση πτώχευσης μετά από 100 χρόνια – υπάρχει ελπίδα;

Σε μια απροσδόκητη τροπή των γεγονότων, η παραδοσιακή αλυσίδα αρτοποιείων Hansen Mürwik GmbH κήρυξε πτώχευση. Στις 20 Νοεμβρίου 2025, η αίτηση για την έναρξη διαδικασίας αφερεγγυότητας υποβλήθηκε στο Επαρχιακό Δικαστήριο του Φλένσμπουργκ. Παρά την οικονομική αναταραχή, υπάρχουν φωτεινά σημεία για τους περίπου 145 εργαζομένους, καθώς μισθοί και ημερομίσθια διασφαλίζονται με χρήματα αφερεγγυότητας μέχρι το τέλος Ιανουαρίου 2026, καθώς Merkur.

Το Hansen Mürwik, με έδρα στο Wees κοντά στο Flensburg, γιόρτασε την 100η επέτειό του μόλις το καλοκαίρι του 2024 και τον ανέλαβε ο Hakan Colak για αυτήν την περίσταση. Ο νέος ιδιοκτήτης ξεκίνησε φιλόδοξα μέτρα εκσυγχρονισμού, τα οποία όμως συνοδεύτηκαν από υψηλό κόστος μετατροπής και αυξημένο κόστος ενέργειας και προσωπικού. Αυτοί οι παράγοντες συνέβαλαν σημαντικά στη χρεοκοπία της εταιρείας. Ο προσωρινός διαχειριστής αφερεγγυότητας Δρ. Arno Doebert, έμπειρος εμπειρογνώμονας σε θέματα αναδιάρθρωσης, είναι αισιόδοξος και αναφέρει μια λειτουργικά κερδοφόρα οικονομική κατάσταση που προσφέρει περιθώρια για μια βιώσιμη λύση.

Οι επιχειρήσεις συνεχίζονται

Παρά την αίτηση πτώχευσης, οι δραστηριότητες και στα έντεκα υποκαταστήματα και η παραγωγή στο Wees παραμένουν απεριόριστες προς το παρόν. Αυτή είναι μια αχτίδα ελπίδας σε μια εποχή που πολλά παραδοσιακά αρτοποιεία στη Γερμανία παλεύουν για επιβίωση. Το αρτοποιείο της πόλης Nissen στο Flensburg είναι μία από τις άλλες επιχειρήσεις που επηρεάζονται στην περιοχή. Οι πελάτες τείνουν όλο και περισσότερο να αγοράζουν φθηνό ψωμί από εκπτωτικά καταστήματα, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω την πίεση στις μικρές επιχειρήσεις.

Η είδηση ​​για την πτώχευση προκαλεί σοκ στο εργατικό δυναμικό και στους πιστούς πελάτες. Πολλοί ελπίζουν σε μια ανάκαμψη ώστε το αρτοποιείο, το οποίο εκτιμάται πολύ πέρα ​​από την περιοχή, όχι μόνο να επιβιώσει αλλά και να βγει πιο δυνατό από αυτήν την κρίση. Η έκφραση «Κάτι συμβαίνει» αποκτά ένα εντελώς διαφορετικό νόημα εδώ, γιατί δεν αφορά μόνο το ψωμί και τα ψωμάκια, αλλά την κληρονομιά και την παράδοση ενός αρτοποιείου 100 ετών που είναι κοντά στις καρδιές πολλών οικογενειών της περιοχής.

Μια ματιά στον κλάδο

Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος δεν είναι νέες. Σύμφωνα με τη Bild, πολλά αρτοποιεία κήρυξαν πτώχευση τους τελευταίους μήνες. Τα αρτοποιεία του Μεκλεμβούργου με 410 υπαλλήλους καθώς και τα Seidels Klosterbäckerei και η αλυσίδα αρτοποιείων Leifert αποτελούν τραγικά παραδείγματα της αλλαγής στον κλάδο.

Μένει να δούμε πώς θα εξελιχθεί η κατάσταση για τον Hansen Mürwik. Ωστόσο, ο διαχειριστής αφερεγγυότητας δίνει λόγους να ελπίζει ότι το αρτοποιείο, το οποίο παραμένει λειτουργικά κερδοφόρο, μπορεί να βρει μια βιώσιμη λύση. Ίσως υπάρχει σύντομα ένας άλλος λόγος να χαρούν οι λάτρεις των φρέσκων ψωμιών και των αρωματικών κουλούρια του αρτοποιείου, που προφανώς παίζει σημαντικό ρόλο πέρα ​​από τα περιφερειακά σύνορα.