Спасена традиционна пекарна в Щокелсдорф: Caglar поема Ährenback!

Спасена традиционна пекарна в Щокелсдорф: Caglar поема Ährenback!

Пекарната Ährenback в Щокелсдорф е изправена пред несигурно бъдеще. Управляващият директор Дирк Гнатовски е подал молба за банкрут на традиционната пекарна, което може да доведе до евентуален край на дейността. Производството по несъстоятелност беше открито от окръжния съд в Любек в началото на юни 2025 г. Въпреки това Гнатовски, който пое пекарната Ronneberger през 2022 г. заедно с двама партньори от Хамбург, нямаше предишен опит в хлебопекарната индустрия. Точните причини за фалита не бяха съобщени нито от Гнатовски, нито от синдика Пеер Мьолер.

Но има надежда за Ährenback: пекарната Caglar реши да поеме кормилото. Поглъщането включва местоположението на Segeberger Straße, където пекарната ще бъде преименувана на „Stockelsdorfer Backstube“. За щастие асортиментът и изпитаните рецепти остават непроменени; Следователно лоялните клиенти могат да очакват с нетърпение продуктите, с които са свикнали. Всички служители на Ährenback също ще бъдат наети, което до известна степен ще облекчи притесненията относно работните места.

Новини за опцията за плащане

По време на преходния период в момента е възможно само плащане в брой. Пекарната Caglar обаче планира да въведе отново опцията за плащане с карта след смяната на оператора. Това може да е малко облекчение за много клиенти, тъй като едва ли някой обича да носи пари в брой.

Пекарната Caglar е добре позната компания с три други магазина в Хамбург, които са специализирани в турски специалитети. В Щокелсдорф клиентите не само имат пекарната Stockelsdorfer като нова точка за контакт, но също така могат да избират между четири други пекарни.

Поглед към общността

Развитието на пекарната Ährenback също повдига въпроси относно важността на общността и подкрепата. Както често се подчертава в библейските учения, „койнония“, гръцката дума за общност, е ключово понятие, което се отразява и в съвременното общество. Да стоим заедно в трудни моменти и да се подкрепяме взаимно показва силата на една общност, която се грижи един за друг и се държи заедно дори във финансово напрегнати ситуации.

Както е в съвременния свят, предизвикателствата често са големи, но солидарността е по-важна от всякога. Пекарната Ährenback със сигурност няма да бъде единствената, изправена пред промени, и остава да се надяваме, че новата „Stockelsdorfer Backstube“ може да върне добро качество на живот на мястото.

Като цяло предстои да видим как ще се развие ситуацията. Едно нещо е сигурно, хората от Щокелсдорф имат състрадание и любов към хубавия хляб и това може да промени всичко.