Spašena tradicionalna pekara u Stockelsdorfu: Caglar preuzima Ährenback!

Spašena tradicionalna pekara u Stockelsdorfu: Caglar preuzima Ährenback!

Pekara Ährenback u Stockelsdorfu suočava se s neizvjesnom budućnošću. Izvršni direktor Dirk Gnatowski podnio je zahtjev za stečaj tradicionalne pekare, što bi moglo dovesti do mogućeg prekida poslovanja. Okružni sud u Lübecku otvorio je stečajni postupak početkom lipnja 2025. Međutim, Gnatowski, koji je preuzeo pekarnicu Ronneberger 2022. zajedno s dva partnera iz Hamburga, nije imao prethodnog iskustva u pekarskoj industriji. Točne razloge bankrota nisu priopćili ni Gnatowski ni stečajni upravitelj Peer Möller.

Ali ima nade za Ährenback: pekara Caglar odlučila je preuzeti kormilo. Preuzimanje uključuje lokaciju na Segeberger Straße, gdje će se pekara preimenovati u “Stockelsdorfer Backstube”. Srećom, asortiman i provjereni recepti ostaju nepromijenjeni; Vjerni kupci stoga se mogu veseliti proizvodima na koje su navikli. Svi zaposlenici Ährenbacka također će biti primljeni, što će donekle ublažiti zabrinutost oko radnih mjesta.

Novosti o mogućnosti plaćanja

U prijelaznom razdoblju trenutno je moguće samo plaćanje gotovinom. No, pekara Čaglar nakon promjene operatera planira ponovno uvesti mogućnost plaćanja karticama. Ovo bi moglo biti malo olakšanje za mnoge kupce, jer rijetko tko voli nositi sa sobom gotovinu.

Pekara Caglar je poznata tvrtka s još tri trgovine u Hamburgu koje su specijalizirane za turske specijalitete. U Stockelsdorfu kupci ne samo da imaju Stockelsdorfer Bakery kao novu kontaktnu točku, već mogu birati između četiri druge pekare.

Pogled na zajednicu

Razvoj pekare Ährenback također postavlja pitanja o važnosti zajednice i podrške. Kao što se često naglašava u biblijskom učenju, "koinonia", grčka riječ za zajednicu, ključni je koncept koji se također odražava u modernom društvu. Stajati zajedno u teškim vremenima i podržavati jedni druge pokazuju snagu zajednice koja brine jedni za druge i drži se zajedno čak i u financijski napetim situacijama.

Kako je to u suvremenom svijetu, izazovi su često veliki, ali solidarnost je važnija nego ikad. Pekara Ährenback sigurno neće biti jedina koja će se suočiti s promjenama, a ostaje nam za nadati se da novi “Stockelsdorfer Backstube” može vratiti dobar dio kvalitete života u mjesto.

Sve u svemu, ostaje za vidjeti kako će se situacija razvijati. Jedno je sigurno, ljudi iz Stockelsdorfa imaju i suosjećanja i ljubavi prema dobrom kruhu, a to bi moglo biti presudno.