Bayern glänzt: 81 Michelin-Restaurants im neuen Guide 2025!

Bayern glänzt: 81 Michelin-Restaurants im neuen Guide 2025!

Nürnberg, Deutschland - Der neue Guide Michelin Deutschland 2025 ist da, und die gastronomische Szene steht Kopf! Die feierliche Verleihung fand am 18. Juni 2025 in Frankfurt am Main statt. Diese Ausgabe des berühmtesten Restaurantführers weltweit bringt spannende Neuigkeiten für Liebhaber der feinen Küche.

Bayern bleibt unangefochten auf dem Spitzenplatz, wenn es um die Dichte an Michelin-Restaurants in Deutschland geht. In der Heimat der Brez’n und Weißwurst gibt es stolze 81 Michelin-Restaurants, darunter 65 mit einem Stern, 13 mit zwei Sternen und drei mit der höchsten Auszeichnung – drei Sterne. Besonders bemerkenswert ist, dass München mit 15 Sterne-Restaurants die Nase vorn hat, gefolgt von Nürnberg mit 8 Sternen. Im gesamten Land gab es im Jahr 2025 insgesamt 341 Michelin-Restaurants, zwei mehr als im Vorjahr. rnd.de berichtet, dass unter den Restaurants nun 282 mit einem Stern, 47 mit zwei Sternen und 12 mit drei Sternen zu finden sind.

Neuheiten im Gourmet-Himmel

Ein Highlight des aktuellen Guides ist die Aufnahme von mehreren neuen 1-Stern-Restaurants, die auf den Tellern ihrer Gäste mit kreativen Ideen und Qualität glänzen. Hier eine Übersicht der Neulinge:

• Nose & Belly (Augsburg)
• La Boucherie (Kreuzwertheim)
• 1804 Hirschau (München)
• Stephans Stuben by Marco Langer (Neu-Ulm)
• Marcel von Winckelmann (Passau)
• Ontra‘s Gourmetstube (Regensburg)
• Restaurant Überfahrt (Rottach-Egern)
• June (Übersee)
• MiZAR (Würzburg)

Die Tester des Guides, die anonym die Restaurants besuchen, bewerten die kulinarischen Hochgenüsse nach strengen Kriterien: Qualität der Produkte, handwerkliches Können, die persönliche Handschrift des Küchenchefs sowie das Preis-Leistungs-Verhältnis. Letzteres zeigt sich auch in der Vergabe des Grünen Sterns für nachhaltige Gastronomie.

Ein Rundblick auf die gastronomische Landschaft

Im Jahr 2025 erwartet die Gourmetfans jedoch nicht nur die Tradition der Sterneverleihung. Auch deutsche Hotels kommen nicht zu kurz, denn der Guide Michelin wird in diesem Jahr erstmalig auch für Hotels Auszeichnungen vergeben. Diese Veranstaltung findet am 26. Juni 2025 statt. Darüber hinaus umfasst der Guide Empfehlungen für rund 2.200 Restaurants und 1.800 Hotels. benjaminmgarrett.pages.dev gibt an, dass in diesem Jahr zum ersten Mal drei Sterne in Berlin vergeben werden.

Der Guide Michelin, der 1910 in Deutschland erstmals veröffentlicht wurde, gilt als die wichtige Auszeichnung in der Gastronomie. Ein Michelin-Stern ist nicht nur eine persönliche Errungenschaft für Köche, sondern auch ein Kriterium für Qualität und niveauvolle Gastronomie, die über die Grenzen hinaus anerkannt wird. Wer also noch nicht in einem der neuen oder ausgezeichneten Restaurants war, sollte sich einen kulinarischen Ausflug gönnen! Mehr Informationen finden Interessierte unter kochfreunde.com.