Nová reštaurácia Rakisuta v Laupheime zaujme sushi a misami!

Nová reštaurácia Rakisuta v Laupheime zaujme sushi a misami!

S novou reštauráciou „Rakisuta“ zažilo mesto Laupheim 13. júna kulinárske obohatenie. Hongbin Chen, ktorý prišiel do Nemecka z Číny pred 20 rokmi, varil v rôznych mestách za posledných 17 rokov a teraz realizoval svoju vlastnú gastronomickú víziu. Vo svetlých a príjemných izbách v suteréne Hotelgasthof Krone, Marktplatz 15, sa teraz môžu hostia ponoriť do sveta ázijskej kuchyne, najmä do kombinácie čínskych a japonských špecialít.

Útulná reštaurácia ponúka priestor pre deväť stolov a zameriava sa na sushi a misy, ktoré obľubujú najmä mladí ľudia. Chen a jeho manželka Yingying Tang prevádzkujú reštauráciu bez ďalšieho personálu, čo má vytvoriť rodinnú atmosféru. V ponuke nájdete domáce knedle „Gyoza“, vyprážané rezance a rôzne variácie sushi ako „Maki“, „Nigiri“ a „Ura Maki“. V ponuke sú aj rôzne misy – vegetariánske aj s mäsom či rybami.

Rôzne ázijské vplyvy

Ázijská kuchyňa je v Nemecku čoraz obľúbenejšia. Podľa správy Stadt-Tipps je rozsah ázijských jedál v súčasnosti obrovský a siaha od pouličného jedla až po kvalitné jedlá. Variácie z rôznych krajín prinášajú vzrušujúce chuťové zážitky a v Laupheime tento trend preberá aj nová reštaurácia „Rakisuta“.

Čoraz viac sú žiadané najmä ramenové polievky a halušky. Knedle sú plnené knedle, ktoré sa dajú pripraviť v rôznych variáciách. Ponuka v „Rakisuta“ bude tiež pestrá, okrem sushi pultu, kde Chen plánuje priamo pripravovať sushi jedlá.

Rast japonskej kuchyne v Nemecku

Japonská kuchyňa je v Nemecku čoraz dôležitejšia. Podľa agenta Washoku sa počet japonských reštaurácií v Nemecku zvýšil z približne 1 000 v roku 2018 na takmer 1 840 začiatkom roku 2025. Sushi a ramen sú obzvlášť obľúbené občerstvenie medzi mladšími spotrebiteľmi a podiel sushi na trhu v sektore občerstvenia a rýchleho občerstvenia sa v priebehu niekoľkých rokov zvýšil na viac ako 30 percent.

Jasným dôkazom rastúceho záujmu je, že 39 percent nemeckých konzumentov sushi má menej ako 30 rokov. Vďaka tomu je „Rakisuta“ ideálnym miestom pre mladých dospelých, ktorí sú nadšení japonskou kuchyňou a hľadajú nové chuťové zážitky. Reštaurácia je otvorená od utorka do soboty od 11. do 21. hodiny. a v nedeľu od 14.00 hod. do 22:00 hod. Kuchyňa zostáva studená len v pondelok. V ponuke sú aj jedlá so sebou, pričom donáška momentálne nie je možná.

Celkovo nová reštaurácia predstavuje nielen významnú expanziu v sektore ázijského stravovania, ale spĺňa aj dopyt po autentických a čerstvých jedlách. „Rakisuta“ tak prispieva ku kulinárskej rozmanitosti v Laupheime a uzatvára medzeru na gastronomickom trhu.

Ak sa zaujímate o ďalší hotspot v meste, určite by ste nemali vynechať „Rakisuta“. Či už ide o rôzne sushi alebo ázijské pochúťky – každý si tu nájde to, čo hľadá!

Viac informácií o reštaurácii a ázijskej kuchyni v Nemecku nájdete na nasledujúcich stránkach: švábsky, Tipy na mesto, a Agent Washoku.