Restorāns Esslingenā: Dalīšanās ar rēķinu tagad ir aizliegta!

Restorāns Esslingenā: Dalīšanās ar rēķinu tagad ir aizliegta!

Esslingenas pilsētā Bādenā-Virtembergā ir daudz sarunu restorāna “Accanto Semplicissimo” noteikumu kopums. Innkeeper Salvatore Marrazzo ir nolēmis, ka likumprojekta sadalīšana nākotnē vairs netiks atļauts. Šī pasākuma mērķis ir padarīt tabulas operācijas efektīvākas un samazināt viesmīļu darba slodzi pīķa laikā. Pēc Merkuras teiktā, tagad ir pietiekami, lai viesi jau iepriekš paziņotu, ka viņi vēlas maksāt atsevišķi.

Jaunais regulējums ir izraisījis pārsteidzoši nelielu satraukumu kopš tā ieviešanas pirms trim nedēļām - gluži pretēji, daudzi viesi parāda izpratni par lēmumu. Marrazzo uzsver, ka viņš un viņa komanda ir saistīta ar savstarpēju cieņu. Tas atspoguļo arī Vācijas viesnīcu un restorānu asociācijas (Dehoga) atbalstu, kas norāda, ka atsevišķi maksājumi bieži atspoguļo papildu slogu. Dehogas prezidents Guido Zöllick arī norādīja uz notiekošajām finansiālajām grūtībām ēdināšanas nozarē un uzsvēra, ka ienākumi ir samazinājušies gadiem ilgi. 2025. gada pirmajā pusē pārdošanas apjomi jau bija par 15,1 procentu zem 2019. gada vērtības.

Sabiedrības reakcija

Reakcija uz jauno noteikumu svārstās no atbalsta līdz bažām, ka tā varētu negatīvi ietekmēt pārdošanas un padomus. Par sociālajiem medijiem notiek diskusija par to, vai šis lēmums varētu ietekmēt pakalpojumu ēdināšanas nozarē. Visā Vācijā IPSOS aptauja rāda, ka 65% respondentu atbalsta tradicionālu izpratni par lomām, maksājot - aspekts, kas ir īpaši svarīgs inflācijas cenu laikā un pieaugošās dzīves izmaksas.

Interesanti, ka citas valstis, piemēram, Singapūra un Spānija, parāda dažādas pieejas atsevišķu rēķinu jautājumam. Vienai personai var būt ierasts samaksāt visu rēķinu, bet pārējie pārsūta savu daļu, izmantojot lietotnes. Spānijā nav neparasti saņemt grupas rēķinu par nelielu paplāti, lai gan maksājuma metodes bieži ir jāvienojas, kas, visticamāk, būs pieņemamas daudziem viesiem.

Gastronomijas nākotne

Dehoga aktīvi palīdz saviem biedriem palielināt biznesa efektivitāti. Izmantojot dažādus konsultāciju piedāvājumus un pamatnolīgumus, viņi ir apņēmušies uzlabot nozari. Atliek redzēt, kā jaunie noteikumi un vispārējie ekonomiskie izaicinājumi ietekmēs restorānu apmeklējumus Vācijā, taču viena lieta ir pārliecināta: ēdināšanas nozare saskaras ar lielām izmaiņām.

Paliek jautājums, vai citi restorāni sekos Marrazzo piemēram, vai arī turpināsies tradīcija apmaksāt rēķinus. Laikā, kad daudzi uzņēmumi cīnās par savu eksistenci, ir ļoti svarīgi ievērot darbiniekus un viesus. Tas varētu veidot jauno normu vācu viesmīlības nozarē, ja klienti pie tā pierod.