Nouveau restaurant Kniebis-Stuben : plaisir et hospitalité en Forêt-Noire !

Nouveau restaurant Kniebis-Stuben : plaisir et hospitalité en Forêt-Noire !

Beaucoup de choses se sont passées dans la région pittoresque de la Forêt-Noire ces dernières années, notamment dans le domaine de la gastronomie. SchwarzwaldProjekte GmbH, dirigée par Tobias et Tanja Reich, s'est fait un nom avec de nouveaux concepts d'hôtels et de restaurants. Parmi les projets mis en œuvre avec succès figurent le restaurant-hôtel Marktwirtschaft et l'hôtel Hohenried, qui attirent non seulement les clients mais inspirent également les habitants. Un autre point fort s'y ajoute désormais : le restaurant de l'hôtel Kniebis-Stuben, qui ouvrira début juillet 2025.

Ce nouveau joyau gastronomique a repensé l'ancien hôtel Café Günter et a ouvert ses portes début juin. Avec Daniel Maaß et Klaudija Lo Monaco, les exploitants ont trouvé un duo sociable qui propose un nouveau concept. Les deux locataires misent sur les spécialités régionales et les influences méditerranéennes afin d'offrir aux convives une expérience gustative complète. Comme le rapporte schwarzwaelder-bote.de, la devise du nouveau restaurant est la chaleur et l'hospitalité, ce qui donne l'atmosphère du restaurant récemment rénové. une touche particulièrement invitante.

Un lieu pour les connaisseurs

Les Kniebis-Stuben sont déjà devenus un lieu de rencontre apprécié des randonneurs et des cyclistes. Le restaurant affiche souvent complet le week-end, ce qui souligne la popularité du nouveau concept. Bien entendu, le restaurant s'appuie sur une équipe de service expérimentée qui veille à ce que les clients ne manquent de rien. C'est juste agréable de voir à quel point un tel projet attire non seulement les touristes mais aussi les locaux.

Les locataires se réjouissent déjà d'un bel avenir dans les locaux Kniebis. Ils sont convaincus que la combinaison d'ingrédients régionaux de haute qualité et d'une atmosphère chaleureuse attirera de nombreux invités. La carte propose une variété de spécialités régionales, ce qui rend le restaurant particulièrement attractif.

Produits locaux et plus

L'utilisation de produits frais et régionaux joue également un rôle important chez Fuxxbau à Fischerbach. Les producteurs locaux veillent à ce que tous les plats soient préparés frais quotidiennement. Comme le souligne fuxxbau-fischerbach.de, l'accent est mis sur les produits biologiques et les sources d'approvisionnement régionales. Un jour de repos par semaine – toujours le mercredi – permet également de se concentrer sans relâche sur la qualité.

Les horaires de cuisine sont programmés pour répondre aux besoins des clients, du début de soirée jusqu'à tard le dimanche midi. Cette approche flexible, associée à l'ambiance accueillante, fait du Fuxxbau un lieu de rencontre apprécié des jeunes et des moins jeunes.

Que ce soit au Kniebis-Stuben ou au Fuxxbau, la gastronomie de la Forêt-Noire est florissante. La combinaison de concepts innovants, d'expériences et d'une forte concentration sur la régionalité garantit que la région attire à la fois les locaux et les touristes. Il reste passionnant de voir comment ces projets gastronomiques se développeront à l’avenir. Visitez le Kniebis-Stuben pour plus d'informations sur kniebis-stuben.de.