Suche
Mein Konto
جنة الذواقة في شرق فورتمبيرغ: مطاعم ميشلان هذه تلهمك!
اكتشف المطاعم الحائزة على جائزة ميشلان في شرق فورتمبيرغ 2025 والتي تجمع بين المأكولات الإقليمية والاستدامة.
جنة الذواقة في شرق فورتمبيرغ: مطاعم ميشلان هذه تلهمك!
يحظى مشهد الطعام في ألمانيا باهتمام متزايد بسرعة، وذلك بفضل جوائز ميشلان المرموقة. هذا العام كان هناك مرة أخرى بعض النجوم اللامعين الذين تميزت مطابخهم بالجودة العالية والإبداع. لقد ظهرت بعض الكنوز الحقيقية، خاصة في شرق فورتمبيرغ، والتي نود أن نلقي نظرة فاحصة عليها.
تعد نجمة ميشلان أعلى ختم للجودة في فن الطهي، ويقوم فريق التقييم بإلقاء نظرة فاحصة على كيفية منحها. على مدار أكثر من قرن من الزمان، ضمن دليل ميشلان أن الوافدين الجدد والقدامى في المطبخ يمكنهم العثور على مكانهم على مسرح الطهي. مع وجود أكثر من 16.700 مطعم في 32 دولة، فإن الاختيار كبير - بدءًا من الحانة الصغيرة القريبة وحتى أفضل المأكولات الحاصلة على ما يصل إلى ثلاث نجوم، مثل michelin.de أكد.
نجوم ميشلان في شرق فورتمبيرغ
في شرق فورتمبيرغ، يمكن للعديد من المطاعم التطلع إلى جوائز ميشلان، وكلها ضمن دائرة نصف قطرها 60 كيلومترًا فقط. وتشمل هذه:
| مطعم | جائزة | مطبخ | أفضليات | عنوان | ويب |
|---|---|---|---|---|---|
| ديان في إلوانجن | النجم الأخضر، بيب جورماند | المطبخ، يتم تفسيره بطريقة حديثة | السعر 60 أو 35 يورو | Maierstraße 2، 73479 Ellwangen | هيرش-ellwangen.de |
| (HOCHZWEI في لانجناو). | 1 نجمة مشلان | مطبخ حديث مع لمسة عالمية | السعر 78 يورو، والغداء يبدأ من 30 يورو | بورغهوف 11، 89129 لانجيناو | غاستهوف-زوم-باد.دي |
| ويدمان باللون الأسود وأصوله في كونيغسبرون | نجمة مشلان واحدة، بيب جورماند | المطبخ التركي والبصيرة | القائمة حوالي 110 يورو | Struthstraße 17، 89551 كونيغسبرون-زانغ | widmanns-albleben.de |
| قبو ماير في نوردلينجن | 1 نجمة مشلان | إبداع أكثر، موسمي، متأثر بالديميتر | السعر 75 انتقائية من 25 إلى 55 يورو | مارينهوهي 8، 86720 نوردلينجن | jockl-kaiser.de |
| محراث ريبر في شفيبيش هال | 1 نجمة مشلان | الأوروبية ذات لهجات إبداعية | القائمة 95-158 يورو، حسب الطلب من 56 يورو | Weckriedener Straße 2, 74523 شفيبيش هال | rebers-pflug.de |
| السكك الحديدية في شفيبيش هال | 1 نجمة مشلان | قوائم طعام موسمية حديثة | حوالي 148 يورو لقائمة كلاسيكية مكونة من 7 أطباق | Karl-Kurz-Straße 2, 74523 شفيبيش هول | Landhauswolf.eu |
| نجم البحر في أولم | نجمة مشلان واحدة (منذ 2024) | قائمة موسمية فرنسية حديثة | تبدأ من حوالي 139 يورو | فريدريشساو 50، 89073 أولم | Hotel.lago-ulm.de |
| نيكو بوركهارت في شورندورف | نجمة مشلان واحدة (منذ 2024) | المطبخ الفرنسي / السوق الحديث | القائمة 4-7 الدورة، تقريبا. 100 يورو | هولجاسي 9، 73614 شوندورف | pfauen-shorndorf.de |
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى النجوم الخضراء الجديدة التي تعمل الآن على توسيع مشهد الطعام في ألمانيا. لا تركز هذه الجوائز على الذوق والجودة فحسب، بل تتعلق أيضًا بالمسؤولية تجاه البيئة والمنطقة. كيف Guide.michelin.com يظهر أن الأمر يتعلق بالممارسات المستدامة التي يتم تنفيذها بطريقة مثالية من قبل كبار الطهاة في جميع أنحاء ألمانيا.
الاستدامة في التركيز
يبدو أن التركيز على المأكولات الإقليمية والموسمية يشكل مفهوم نجمة ميشلان التاسعة. مطاعم مثل Zum Falken في Adelshofen، المعروفة بسرج لحم الضأن، أو Hawara في فرايبورغ مع الخضروات المزروعة محليًا، ليست سوى أمثلة قليلة على عمق الطعام الذي يقدمه هذا الاتجاه. ويهدف دليل ميشلان أيضًا إلى الترويج لفن الطهي الأكثر استدامة كجزء من فلسفته.
وهذا يجعل رحلة الطهي مثيرة ويمكن أن تكون الزيارة التالية للمطعم بمثابة جولة اكتشاف حقيقية عبر عالم المأكولات الممتازة. ومن يدري - ربما يمكنك العثور على جوهرة ميشلان التالية بالقرب منك. تتطلع صناعة تقديم الطعام في ألمانيا بالتأكيد إلى تبادل حيوي للأفكار الجديدة والمفاهيم المستدامة!