Beringela em Starnberg: décima primeira estrela Michelin para Maximilian Moser!

Beringela em Starnberg: décima primeira estrela Michelin para Maximilian Moser!

Outro marco importante na gastronomia foi celebrado na pitoresca Starnberg: o renomado restaurante “Aubergine” do Hotel Vier Saisonn recebeu mais uma vez uma estrela Michelin. Isto significa que o restaurante detém a sua décima primeira estrela consecutiva, um feito notável reservado apenas a algumas cozinhas. O chef Maximilian Moser e sua talentosa equipe mantêm esse alto padrão desde 2014, tornando o Aubergine o único restaurante com estrela Michelin na região de Starnberg-Ammersee Merkur relatórios.

Maximilian Moser, que ingressou no Hotel Vier Saisons como chef de partie em 2007, está orgulhoso do desempenho consistente da sua equipa. Ele enfatiza que o trabalho detalhado e os altos padrões na prática da cozinha são cruciais para defender a estrela. A visão culinária da “Beringela” baseia-se num “herói” sazonal que serve de ponto focal para a criação dos seus pratos - isto cria composições de sabor harmoniosas e surpreendentes, segundo Vier Saisonen.

Uma verdadeira experiência em gastronomia estrelada

O restaurante gourmet acomoda 40 convidados e oferece um menu de cinco ou sete pratos, além de um menu vegetariano. Os pratos são cuidadosamente elaborados, privilegiando sempre a frescura e a regionalidade. O restaurante está aberto de quarta a sábado, a partir das 18h30, sendo um destino ideal para refeições requintadas.

Um destaque especial está chegando em julho: um “festival gastronômico” acontecerá no hotel no dia 26 de julho. Os hóspedes podem desfrutar de churrasco, massa de trufas, música ao vivo e uma atmosfera com champanhe - os ingressos estão disponíveis online. Estes eventos ajudam a fortalecer a ligação entre a indústria hoteleira e a comunidade e proporcionam um ambiente fabuloso para desfrutar de delícias culinárias.

Uma olhada no mundo Michelin

O prémio “Beringela” não é apenas uma confirmação pessoal para Moser e a sua equipa, mas também parte de uma tendência maior na gastronomia. O novo Guia MICHELIN Alemanha 2025 inclui um total de 341 restaurantes estrelas. Novos restaurantes de 3 estrelas também foram reconhecidos este ano, incluindo o Haerlin em Hamburgo e o Tohru no Schreiberei, em Munique. Existem atualmente 46 restaurantes estrelas na Renânia do Norte-Vestfália, mas 10 tiveram que abrir mão de sua estrela, o que aumenta ainda mais a situação competitiva na indústria de catering - como Tageskarte deixa claro.

A “Beringela” continua a ser não apenas uma joia em Starnberg, mas também um farol para a gastronomia de primeira classe em toda a região. Com o foco constante na qualidade e inovação, as surpresas poderão continuar a surgir - tanto para os hóspedes como para os gourmets locais.