Schüler meiden Mensa: Caterer vor dem finanziellen Aus in Konstanz!

Schüler meiden Mensa: Caterer vor dem finanziellen Aus in Konstanz!

In Konstanz sieht es zurzeit düster für die Mittagsversorgung der Schüler aus. Das Catering-Unternehmen Apetito, das die Mensa der Humboldt-, Suso- und Ellenrieder-Gymnasien sowie drei weitere Schulen am Zähringerplatz beliefert, hat Alarm geschlagen. Lange und geduldig warten die verantwortlichen Caterer darauf, dass die Schülerschar der Mensa einen Besuch abstattet, doch die Realität zeigt eine gänzlich andere Geschichte: Nur wenige Schüler bestellen ein Essen, was die Betriebe vor massive wirtschaftliche Herausforderungen stellt. Genau genommen, die Türen der Mensa öffnen jeden Tag um 13 Uhr, doch der Andrang ist alles andere als florierend.

Die geringe Nachfrage nach Schulmittagessen hat zur Folge, dass die einzelnen Standorte kaum noch betrieben werden können. Ganz offensichtlich sendet Apetito damit ein besorgniserregendes Signal an die Stadt Konstanz, die als Vertragspartner dringend handeln sollte, um die Versorgung der Schüler zu sichern. Viele Schüler scheinen die Mensa zu meiden, was auch die Existenz der Cateringfirma gefährden könnte, wie Südkurier berichtet.

Die Herausforderung der Schülermotivation

Wie kann es sein, dass Schüler in der Mensa bleiben? Das wirft Fragen auf. Sind die Speisen einfach nicht ansprechend genug gestaltet? Oder gibt es vielleicht Alternativen, die im Angebot der Schulen fehlen? Die Gründe für die geringe Nachfrage könnten vielfältig sein. Apetito steht vor einem Dilemma: Ohne die Unterstützung der Schüler sieht es schlecht aus für die Fortsetzung ihrer Dienstleistungen. Hinzu kommt, dass die Attraktivität des Essens oft über den Erfolg einer Mensa entscheidet.

Dieses Problem ist nicht einzigartig für Konstanz. In vielen Städten kämpfen Schulen und Caterer mit ähnlichen Herausforderungen. Daher wäre es nicht ganz abwegig, einige innovative Ansätze zu prüfen, die möglicherweise helfen könnten, mehr Schüler für die eigene Mensa zu begeistern.

Ein Blick über die Grenzen: Catering-Alternativen

Trotz solcher Herausforderungen gibt es erfolgreiche Catering-Modelle, die funktionieren. Zum Beispiel ist Men with Knives Catering, ein lokal betriebenes Unternehmen aus Collingwood, im großen Stil im Event-Catering tätig. Sie bieten eine breite Palette an Dienstleistungen, von Vor-Ort-Catering bis hin zu mobilen Catering-Lösungen wie Food Trucks. Auch die Anpassung von Menüs an spezielle Wünsche gleicht einem Rezept für Erfolg, den viele Catering-Unternehmen anstreben. Solche Modelle könnten als Inspiration für Konstanz dienen, um vielleicht doch noch Schwung in die Mensa zu bringen. Eine Zusammenarbeit mit den richtigen Partnern könnte sich als Schlüssel zu einer Augen öffnenden Wende herausstellen, wie Men with Knives eindrucksvoll zeigt.

Die Suche nach neuen Lösungen ist also dringend geboten, um die Essensversorgung in Schulen zu sicherzustellen. Denn ohne einen starken Fokus auf die Bedürfnisse der Schüler wird die Mensa in Konstanz schlichtweg gefährdet sein, ihre Funktion weiterhin erfüllen zu können.