Sjokk i Tuttlingen: Bistro Mamie Concetta stenger etter bare ett år!

Sjokk i Tuttlingen: Bistro Mamie Concetta stenger etter bare ett år!

Bistroen «Mamie Concetta» på Rudolf-Maschke-Platz i Tuttlingen har stengt etter mindre enn ett år. Restauranten, som var åpen siden slutten av november i fjor, var et forsøk på å berike det gastronomiske mangfoldet i området og er nå erklært stengt med skilt på inngangsdøren og beklagelse fra byens talskvinne Sabine Felker. "Det er virkelig synd," sa Felker, som angrer på stengingen og peker på den nylige åpningen av den nye kafeen "Twenty Two", som er ment å bidra til å revitalisere torget. Maschke-Platz blir ofte oppfattet som øde, noe som har ført til at byen har satt i gang en prosess for innbyggermedvirkning for å redesigne området. Positive tilbakemeldinger fra innbyggerne viser at det er stor interesse for endringer her.

En fortauskrittfestival med levende musikk og en cocktailbar ble arrangert om sommeren og trakk til seg rundt 250 mennesker. Ungdomsavdelingen var også aktiv og nådde rundt 75 tenåringer og unge voksne som en del av «Pudding med gaffel»-kampanjen. Disse hendelsene kan være tegn på en kreativ revitalisering av distriktet, som også støttes av installasjonen av en ny vannkjøler.

Gastronomiens utfordringer

Raffaele Lauro, leietakeren til «Mamie Concetta», var allerede kjent for sine virksomheter i Trossingen, hvor han driver en annen kafé. Han har foreløpig ikke svart på årsakene til nedleggelsen siden han er i utlandet. I mellomtiden ble det rapportert om problemer med toalettene på stedet, men Felker sa at de er åpne som normalt. De siste årene har heller ikke satt sitt preg på Tuttlingen-regionens gastronomi. Gastronomiske etablissementer er direkte knyttet til byutvikling og sentrums attraktivitet. De siste årene har vært preget av tilbaketrekning fra storhusholdningsbransjen og fremveksten av systemcatering.

COVID-19-pandemien har forverret denne utviklingen, og det er grunnen til at lokal politikk og økonomiske utviklingstiltak er utviklet for å støtte gjestfrihetsindustrien i disse turbulente tidene. Innovative konsepter som spøkelseskjøkken blir stadig viktigere og bidrar til diversifisering av det kulinariske tilbudet i indre byer.

Gastronomis rolle i byutvikling

Gastronomi er ikke bare en viktig økonomisk faktor, men også et sentralt møtepunkt for befolkningen. For tiden blir revitaliseringen av urbane nabolag sett på som en måte å fremme sosialt liv. Lokalpolitikere har erkjent at en bærekraftig spisescene er avgjørende for livskvaliteten i byene. Mobilitet og innovative løsninger i serveringsbransjen, som bærekraftig mat, er like viktig for å gjøre indre byer egnet for fremtiden. Byplanleggere og innbyggere oppfordres til å samarbeide om disse målene og integrere gastronomi som et verdifullt element i byutviklingen.

Med alle disse utfordringene er Maschke-Platz ved et avgjørende vendepunkt. Det gjenstår å se om innsatsen med redesign og arrangementsformater vil være tilstrekkelig for å øke attraktiviteten og vitaliteten til torget.