Westerheimer Schlachthaus: ümberkorraldamine ja sportlik nädalavahetus!

Westerheimer Schlachthaus: ümberkorraldamine ja sportlik nädalavahetus!

Westerheim on viimastel kuudel palju muutunud. Pärast sisemisi konflikte seisavad Westerheimi maatapamajade kogukonnas nüüd ees ümberkorraldused, et jagada vastutus mitme õla peale. Klubisisene meeleolu on märgatavalt paranenud; lihunikud töötavad harmooniliselt koos ja meeskonnatöö sujub taas tõrgeteta. Uued kontaktid on nüüd saadaval: Georg Baumeister, Margit Weber, Daniel Armbruster, Hermann Schrapp, Reinhard Bäumler ja Joachim Burr. Kui teil on küsimusi või muresid, võite võtta ühendust ka biosfääri ja Rainer Striebeliga, näiteks Švaabi ajaleht teatatud.

Kõigi Westerheimi elanike jaoks on eriline tähtsündmus SV Westerheimi spordinädalavahetus, mis toimub 27.-29. juunil 2025. Kõik algab reedel esimese firma Gaudi meeskonnavõistlusega, millele järgneb järelpidu “Die Roten Lederhoseniga”. Laupäeval saavad vaba aja meeskonnad võistelda muruvõrkpalliturniiril, enne kui nad kutsutakse pühapäeval traditsioonilisele Baieri valge vorsti hommikusöögile. Ka pisemad saavad oma raha kätte: osalema kutsuvad nii Bambini ja F-noorteturniir kui ka mängutänav kõige väiksematele. Ja pühapäevane ostlemishooaeg lõpetab pidustused, samal ajal kui Walter Schuhe õuel asuv maarahva tapakogukond pakub suurt valikut omatehtud vorsti- ja lihatooteid.

Tapamaja üleminekujärgus

Westerheimi tapamajal on keskne roll piirkondlikus põllumajanduses ja see antakse üle rendile piirkondlike kasutajatega. Kogukond on kehtestanud üleminekuperioodi 2024. aasta lõpuni, kuid sobiva tapakogukonna leidmine on keeruline. Vastav projekt Švaabi Albi biosfääri piirkonna tapakogukonna moodustamiseks algas 2023. aasta juulis, mida toetas Reutlingeni inseneribüroo Wanzel. Eesmärk on saada teadmisi piirkondlikust tapmisest ja ühendada piirkonna huvid biosphaerengebiet-alb.de teatatud.

2023. aasta oktoobris toimunud sündmuse tulemusel saadi huvitatud isikutelt juba 47 siduvat vastust. 2023. aasta detsembris valmistati ette esimesed sammud ühingu „Rural Slaughter Community in the Swabian Alb Biosphere Area“ asutamiseks, mis sai lõpuks alguse 2024. aasta aprilli lõpus. Juhatusse kuuluvad põllumehena Georg Baumeister, lihunik Paul Russ ja teised liikmed põllumajandusest. Järgmised sammud hõlmavad rendilepingu kooskõlastamist Westerheimi omavalitsusega ning investeeringuid jahutusvõimsusse ning mobiilse tapahaagisesse. rp.baden-wuerttemberg.de.

Üleskutse toetuse saamiseks

Selget eesmärki silmas pidades otsib maa taparahvas jätkuvalt lihunikke otseturunduseks ja mobiilseks tapmiseks. Margit Weber julgustab avalikkust tapamajja ostlemisega toetama, seda eriti eeloleval spordinädalavahetusel. Müügitegevust edendama on oodatud ka toetajaliikmed.

Tapamaja arendamine ja tapakommuuni asutamine on eeskujuks püüdlustest luua jätkusuutlik piirkondlik väärtusahel, mis ühtlasi aitab säilitada biosfääripiirkonna bioloogilist mitmekesisust. Westerheimlased ja kõik huvilised on oodatud aktiivselt osalema ja töötama tugeva piirkondliku kogukonna nimel!