Nové lahůdky v Augsburgu: Balkánská kuchyně a food trucky dobývají město!

Nové lahůdky v Augsburgu: Balkánská kuchyně a food trucky dobývají město!

V kulinářském sektoru se v Augsburgu děje hodně! Dvě vzrušující restaurace nedávno otevřely své brány a nabízejí širokou škálu kulinářských specialit. Restaurace u Tiffanyho je novým vrcholem ve čtvrti Göggingen, která našla svůj domov v prostorách bývalé kavárny Schweiger, která je nedílnou součástí města od roku 1951. Majitelé domu, dynastie matky a dcery, hýčkají hosty výběrem srbsko-chorvatských delikates a klasických bavorských specialit. Nabídka sahá od Allgäuer Schnitzel po Schwabentopf a nabízí něco pro každý vkus. Zařízení s historickými rytinami zobrazujícími augsburská náměstí vytváří domáckou atmosféru. Restaurace je otevřena denně od 11 do 22 hodin, teplá kuchyně funguje od 11 do 14 hodin. a od 17 hod. do 21:00 Neděle je odpočinkový den, tak pozor!

Další kulinářský zážitek otevřel své brány 4. července: The Post Bar & Grill, nejnovější podnik od provozovatelů oblíbené irské hospody Flannigan’s Post. Nachází se přímo na střelnici v parku Wittelsbacher a podává vynikající směs texaské a bavorské kuchyně. Na hosty zde čekají lahůdky jako cibulové kroužky, smažené okurky, kuřecí křidélka, řízek, sýrové špízy a smažené kuře. Rustikální a nekonvenční zařízení, poseté jeleními parohy a starými koly vozíků, vytváří jedinečnou atmosféru. Otevírací doba je úterý až čtvrtek od 17 hodin. do 23 hodin, pátek od 14 hodin. do 23:00 a o víkendech od 11 do 23 hodin.

Balkánská kuchyně na ulici

Balkánská kuchyně nenachází své místo jen v nových restauracích; Augsburgskou kulinářskou nabídku obohacuje i food truck. Balkan Kitchen, kterou provozují Dario a Tobi, nabízí speciální pouliční jídlo v centru města. Oba majitelé si dali za úkol vylepšit klasická pouliční jídla podle autentických receptur z balkánského regionu. Mezi oblíbené položky menu patří oblíbené burgery Cevapcici a brambory s domácím dipem a ajvarem. Kvalita je pro ně velmi důležitá: suroviny pocházejí od regionálních řezníků, pekařů a zelinářů. Přestože jsou pouliční trhy s občerstvením kvůli situaci Corona zrušeny, foodtruck je přítomen v areálu Gaswerk na adrese August-Wessels-Straße 30 od pondělí do čtvrtka od 11 do 14 hodin. a nabízí také telefonické předobjednávky, aby bylo možné lahůdky snadno připravit k odvozu.

Pohled do budoucnosti

V augsburské gastronomické krajině ale není vše jasné: zmatek vyvolává možné otevření řetězce rychlého občerstvení Crusty Slices. Příspěvek TikTok naznačoval, že bylo plánováno nové umístění v Augsburgu, ale bylo krátce poté odstraněno. Společnost v reakci na dotazy mlčela a nechala mnoho zvědavých zákazníků hádat. Pro ty, kteří milují croissanty, sladké i slané, čekání zůstává vzrušující.

Další novinkou ve městě je uzavření pobočky v Severním moři na městské tržnici v Augsburgu, která je nyní zaměřena na umístění v City-Galerie. Jak se bude augsburská kulinářská krajina vyvíjet, se teprve uvidí, ale jedno je jisté: město má připraveno mnoho překvapení!

Pro další informace o jednotlivých restauracích doporučujeme nahlédnout na webové stránky Augsburger Allgemeine, Zasvěcený tip Augsburg a Do medvědího sklepa.