كوبورغ تكافح ضد موت الحانات – فرص جديدة لأصحاب المطاعم!

كوبورغ تكافح ضد موت الحانات – فرص جديدة لأصحاب المطاعم!

في منطقة كوبورغ، أصبح موت الحانات قضية ملحة بشكل متزايد. تواجه العديد من المجتمعات في المنطقة التحدي المتمثل في اختفاء الحانات والمطاعم من مشهد المدينة. والآن اتخذ مارتن شميتز، رئيس التنمية الاقتصادية بالمنطقة، وفلوريان إيكاردت، إجراءات لمواجهة هذا الاتجاه. هدفهم هو جذب أصحاب المطاعم الجدد وتشجيع المغترنين المحتملين في هذه الصناعة. عالي إن بي كوبورغ كما تتم مناقشة الموضوع بشكل مكثف بين رؤساء بلديات المنطقة.

من خلال مشروع "خريطة الاحتمالات"، ترغب الإدارة الإقليمية والتنمية الاقتصادية في تنشيط البنية التحتية السياحية في المنطقة وتقليل عدد الوظائف الشاغرة في مجال تذوق الطعام. قد يمثل هذا فرصة حقيقية لأصحاب المطاعم الذين يبحثون عن مواقع جديدة. يبدو أن هناك قاعدة واسعة من الدعم في الطريق - أصحاب العقارات مدعوون للإبلاغ عن عقارات الضيافة الشاغرة أو التي سيتم إخلاؤها قريبًا. قناع الإدخال المقابل لهذا موجود أدناه فرصة-coburg.de للعثور على. تساعد هذه التنبيهات في إنشاء "خريطة الفرص" التي توضح المواقع المحتملة للمؤسسين وكيفية القيام بذلك الإدارة الإقليمية كوبورغ ذكرت كذلك.

تحديات الصناعة

ومع ذلك، فإن موت الحانات ليس مجرد مشكلة محلية. أظهر استطلاع أجراه المركز البافاري للسياحة أن 76٪ من البلديات البافارية التي يقل عدد سكانها عن 10000 نسمة قد تأثرت. يؤكد شميتز على أن الحانات لا غنى عنها باعتبارها مرساة للهوية ومكان اجتماع للمجتمع. كما أنها تلعب دورًا مهمًا في الاقتصاد المحلي والقطاع الزراعي ومصانع الجعة.

تعاني صناعة تقديم الطعام حاليًا من ضغوط مختلفة: جائحة كورونا وارتفاع أسعار الطاقة والقوى العاملة المنهكة بالفعل، كلها عوامل تضع ضغوطًا على الشركات. وفقًا لاستطلاع أجرته شركة DEHOGA، أشار 89% من المشاركين إلى ارتفاع تكاليف الطاقة باعتباره المشكلة الرئيسية. تجعل هذه التحديات اتخاذ مبادرات محلية لدعم أصحاب المطاعم أكثر إلحاحًا. تظهر بلديات مثل فالدكيرشن، حيث يقدم عمدة المدينة هاينز بولاك معلومات حول المشكلة، أن الأمر يتعلق بما هو أكثر من مجرد مسائل اقتصادية. في فالدكيرشن، على سبيل المثال، يتم عرض سبعة مباني للإيجار، بما في ذلك المطاعم والمقاهي، وتدعم المدينة المستأجرين الجدد من خلال برنامج الشواغر.

هناك بالتأكيد أمثلة إيجابية للتدابير الناجحة لإنقاذ النزل، مثل نزل القرية في تودتناو-جيشفيند، الذي تم تجديده وإعادة افتتاحه من قبل إحدى التعاونيات. ومن الممكن أن توفر مثل هذه المبادرات قوة دافعة وتمهد الطريق لمزيد من التطورات الإيجابية في المنطقة.

أخيرًا، لا يزال من المأمول أن تساعد المشاريع والمبادرات المخطط لها في منطقة كوبورغ في وقف فقدان الحانات وتعزيز المطاعم الجديدة - ففي نهاية المطاف، ما هو المكان الأفضل للاستمتاع بحياة وثقافة المنطقة بدلاً من تناول وجبة جيدة في بيئة مريحة؟ وهذا يعني أن Coburger Land يمكن أن تظل وجهة شهيرة للسياح والسكان المحليين في المستقبل.