Koburga cīnās pret krogu nāvi – jaunas iespējas restorāniem!

Koburga cīnās pret krogu nāvi – jaunas iespējas restorāniem!

Koburgas reģionā krogu nāve kļūst arvien aktuālāka problēma. Daudzas rajona kopienas saskaras ar izaicinājumu, ka krogi un restorāni pazūd no pilsētas ainavas. Tagad rajona ekonomiskās attīstības vadītājs Martins Šmits un Florians Ekārds ir veikuši pasākumus, lai novērstu šo tendenci. Viņu mērķis ir piesaistīt jaunus restorānus un iedrošināt potenciālos karjeras mainītājus šajā nozarē. Skaļi NP Koburga Tēma intensīvi tiek apspriesta arī rajona mēru vidū.

Ar projektu “Iespēju karte” reģiona vadība un ekonomiskā attīstība vēlas atdzīvināt tūrisma infrastruktūru rajonā un samazināt gastronomisko vakanču skaitu. Tā varētu būt reāla iespēja restorāniem, kuri meklē jaunas vietas. Šķiet, ka tiek sniegta plaša atbalsta bāze - īpašumu īpašnieki tiek aicināti ziņot par brīviem vai drīzumā atbrīvotiem viesmīlības īpašumiem. Tālāk ir norādīta atbilstoša ievades maska chance-coburg.de lai atrastu. Šie brīdinājumi palīdz izveidot "iespēju karti", kas parāda dibinātāju iespējamās atrašanās vietas un kā to izdarīt Koburgas reģionālā vadība tālāk ziņots.

Nozares izaicinājumi

Tomēr krogu bojāeja nav tikai vietēja problēma. Bavārijas Tūrisma centra aptauja liecina, ka tas skar 76% Bavārijas pašvaldību, kurās ir mazāk nekā 10 000 iedzīvotāju. Šmits uzsver, ka krodziņi ir neaizstājami kā identitātes enkurs un kopienas tikšanās vieta. Viņiem ir arī nozīmīga loma vietējā ekonomikā, lauksaimniecības nozarē un alus darītavās.

Ēdināšanas nozare pašlaik cieš no dažāda spiediena: korona pandēmija, pieaugušās enerģijas cenas un jau tā saspringtais darbaspēks rada spiedienu uz uzņēmumiem. Saskaņā ar DEHOGA aptauju 89% respondentu kā galveno problēmu minēja pieaugošās enerģijas izmaksas. Šīs problēmas padara vēl steidzamāku vietējo iniciatīvu uzņemšanos, lai atbalstītu restorānus. Tādas pašvaldības kā Valdkirhene, kur mērs Heincs Pollaks aktīvi sniedz informāciju par šo problēmu, liecina, ka runa ir ne tikai par ekonomiskiem jautājumiem. Piemēram, Valdkirhenē nomā tiek piedāvātas septiņas telpas, tostarp restorāni un kafejnīcas, un pilsēta atbalsta jaunos nomniekus ar vakanču programmu.

Noteikti ir pozitīvi piemēri veiksmīgiem pasākumiem krogu glābšanai, piemēram, ciemata krogs Todtnau-Geschwend, ko kooperatīvs atjaunoja un no jauna atvēra. Šādas iniciatīvas var dot impulsu un pavērt ceļu turpmākai pozitīvai attīstībai reģionā.

Visbeidzot, atliek cerēt, ka Koburgas rajonā plānotie projekti un iniciatīvas palīdzēs apturēt krogu izzušanu un popularizēt jaunus restorānus – galu galā, kur gan labāk izbaudīt reģiona dzīvi un kultūru, ja ne ar labu maltīti ērtā vidē? Tas nozīmē, ka Koburgeru zeme nākotnē varētu palikt populārs galamērķis tūristiem un vietējiem iedzīvotājiem.