Αίσθηση προκαλεί ο Βαυαρός ζαχαροπλάστης με επιδόρπια φρούτων από το Παρίσι!

Αίσθηση προκαλεί ο Βαυαρός ζαχαροπλάστης με επιδόρπια φρούτων από το Παρίσι!

Στο μικρό ζαχαροπλαστείο Süßwahn στο ήρεμο Finning, κοντά στο Landsberg am Lech, όλα περιστρέφονται γύρω από ένα πολύ ιδιαίτερο επιδόρπιο φρούτων που έχει κατακλύσει τα social media. Η ταλαντούχα σεφ ζαχαροπλαστικής Denise Peters είναι η δημιουργική δύναμη πίσω από αυτές τις περίτεχνες τάρτες, οι οποίες με την πρώτη ματιά μοιάζουν με αληθινά φρούτα, αλλά στην πραγματικότητα είναι φτιαγμένες από κρεμώδη βάση με υγρό κέντρο και σκληρή επικάλυψη σοκολάτας. Η βιασύνη για τις γλυκές δημιουργίες της ξεκίνησε αυτό το καλοκαίρι και η ζήτηση εκτοξεύτηκε από τότε. Ο Peters αναφέρει ότι είναι εντελώς sold out κάθε μέρα και είναι πραγματική πρόκληση να διατηρηθεί η παραγωγή. Αυτή τη στιγμή πουλάει περίπου 200 τάρτες την ημέρα σε οκτώ έως εννέα διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες αλλάζουν ανάλογα με την εποχή.

Πώς προέκυψε αυτή η διαφημιστική εκστρατεία; Ο Γάλλος σταρ σεφ ζαχαροπλαστείου Cédric Grolet, γνωστός από το Παρίσι και με πάνω από 13 εκατομμύρια ακόλουθους στο Instagram, είχε σημαντική επιρροή σε αυτή την τάση. Σε έναν κόσμο όπου η τελειότητα και η φωτογένεια είναι κορυφαία, τα επιδόρπια του Grolet δεν είναι μόνο μια πανδαισία για τα μάτια, αλλά και μια πραγματική γευστική έκρηξη. Στο Παρίσι αυτά τα έργα τέχνης κοστίζουν έως και 90 ευρώ, αλλά ο Peters παραμένει προσιτός στην περιοχή με τιμές μεταξύ 10,50 και 12,90 ευρώ. Είναι ενδιαφέρον ότι ξεκίνησε το δικό της ταξίδι στον κόσμο των γλυκών λιχουδιών πριν από περίπου δέκα χρόνια, εμπνευσμένη από το στυλ της Grolet και τις δικές της συνταγές.

Διαφορετικότητα και δημιουργική ελευθερία

Εκτός από τις διάσημες τάρτες φρούτων, το Patisserie Süßwahn προσφέρει επίσης μια νόστιμη επιλογή από κρουασάν, μπαγκέτες και κέικ. Η Peters, η οποία έχει οικογενειακές ρίζες στη γαλλική Καραϊβική και δύο θείες που ζουν στο Παρίσι, χρησιμοποιεί αυτές τις πολιτιστικές επιρροές για να δώσει ελεύθερα τη δημιουργικότητά της. «Στη δουλειά μου έχω την ευκαιρία να σχεδιάσω τόσο την εμφάνιση όσο και τους γευστικούς συνδυασμούς», λέει. Ένα πολύ ιδιαίτερο highlight αυτή τη στιγμή είναι οι τάρτες κολοκύθας, ενώ για τις ερχόμενες γιορτές σχεδιάζεται και τάρτα με μήλο στο φούρνο. Επιπλέον, οι τάρτες ποπ κορν είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς αυτή τη στιγμή.

Η Denise Peters βρίσκεται στην πρώτη γραμμή μιας τάσης που όχι μόνο ευχαριστεί τον ιστότοπο της Νυρεμβέργης και τους bloggers, αλλά κάνει και τις καρδιές όσων έχουν γλυκά δόντια να χτυπούν πιο γρήγορα. Τα προϊόντα τους συνεχίζουν να γίνονται πρωτοσέλιδα και τα τεράστια πλήθη δείχνουν ότι έχουν ταλέντο σε αυτό που αγαπούν οι άνθρωποι. Παραμένει συναρπαστικό να δούμε πώς θα εξελιχθεί περαιτέρω αυτή η διαφημιστική εκστρατεία. Η καθημερινή της πρόκληση είναι να εξισορροπήσει τους αριθμούς παραγωγής με τη ζήτηση, διατηρώντας παράλληλα τη δημιουργική ελευθερία που εκτιμά.

Η ζωή της θα ήταν σίγουρα ευκολότερη αν οι επιχειρήσεις δεν ήταν τόσο ανθηρή, αλλά η Peters αποφάσισε να ανταποκριθεί στην πρόκληση και να συνεχίσει να ακονίζει την τέχνη της. Το Patisserie Süßwahn έχει κάνει από καιρό όνομα και όταν η πείνα απαιτεί κάτι γλυκό, οι τάρτες της Denise Peters είναι πάντα μια καλή επιλογή.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη δημιουργία των viral τάρτες φρούτων, ρίξτε μια ματιά Abendzeitung. Για μια διασκεδαστική ματιά στη διασκευή anime της σειράς κόμικ Cédric, η οποία έχει υπολειπόμενη απόδοση μεταξύ των θαυμαστών, ρίξτε μια ματιά στο IMDb.