Bawarski cukiernik robi furorę owocowymi deserami z Paryża!

Bawarski cukiernik robi furorę owocowymi deserami z Paryża!

W małej cukierni Süßwahn w spokojnym Finning, niedaleko Landsberg am Lech, wszystko kręci się wokół wyjątkowego deseru owocowego, który szturmem podbija media społecznościowe. Utalentowana cukierniczka Denise Peters jest twórcą tych pomysłowych tart, które na pierwszy rzut oka wyglądają jak prawdziwe owoce, ale w rzeczywistości mają kremowy spód z płynnym środkiem i polewą z twardej czekolady. Pośpiech na jej słodkie kreacje rozpoczął się tego lata i od tego czasu popyt gwałtownie wzrósł. Peters donosi, że każdego dnia są wyprzedane w całości, a utrzymanie produkcji jest prawdziwym wyzwaniem. Obecnie sprzedaje około 200 tart dziennie w ośmiu do dziewięciu różnych odmianach, które zmieniają się w zależności od pory roku.

Jak powstał ten szum? Znaczący wpływ na ten trend miała francuska gwiazda cukiernictwa Cédric Grolet, znana z Paryża i posiadająca ponad 13 milionów obserwujących na Instagramie. W świecie, gdzie perfekcja i fotogeniczność są na wagę złota, desery Grolet to nie tylko uczta dla oczu, ale także prawdziwa eksplozja smaku. W Paryżu te dzieła sztuki kosztują do 90 euro, ale Peters jest nadal przystępny w regionie, a ceny wahają się od 10,50 do 12,90 euro. Co ciekawe, własną podróż w świat słodkich smakołyków rozpoczęła około dziesięciu lat temu, inspirowana stylem Groleta i własnymi przepisami.

Różnorodność i swoboda twórcza

Oprócz słynnych tart owocowych Patisserie Süßwahn oferuje również pyszny wybór rogalików, bagietek i ciast. Peters, która ma korzenie rodzinne na francuskich Karaibach i dwie ciotki mieszkające w Paryżu, wykorzystuje te wpływy kulturowe, aby dać upust swojej kreatywności. „W mojej pracy mam możliwość projektowania zarówno wyglądu, jak i kombinacji smaków” – mówi. Szczególną atrakcją są obecnie tarty dyniowe, a na nadchodzące święta planowana jest tarta z pieczonymi jabłkami. Ponadto szczególnie popularne są obecnie tarty z popcornem.

Denise Peters stoi na czele trendu, który nie tylko zachwyca norymberską witrynę i blogerki, ale także sprawia, że ​​serca miłośników słodyczy biją szybciej. Ich produkty trafiają na pierwsze strony gazet, a ogromne tłumy pokazują, że mają talent do tego, co ludzie kochają. Ekscytujące jest obserwowanie, jak ten szum będzie się dalej rozwijał. Jej codziennym wyzwaniem jest zrównoważenie wielkości produkcji z popytem przy jednoczesnym zachowaniu cenionej przez nią swobody twórczej.

Jej życie z pewnością mogłoby być łatwiejsze, gdyby biznes nie kwitł tak dynamicznie, ale Peters zdecydowała się podjąć wyzwanie i nadal doskonalić swoje rzemiosło. Patisserie Süßwahn już dawno wyrobiła sobie markę i gdy głód domaga się czegoś słodkiego, tarty Denise Peters są zawsze dobrym wyborem.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tworzenia wirusowych tart owocowych, zajrzyj do Abendzeitung. Aby zabawnie przyjrzeć się adaptacji anime serii komiksów Cédric, która nie radzi sobie zbyt dobrze wśród fanów, zajrzyj na IMDb.