Deforestazione a Sausalitos: le filiali in Baviera stanno per chiudere!

Deforestazione a Sausalitos: le filiali in Baviera stanno per chiudere!

La catena di ristoranti e cocktail bar Sausalitos deve ridimensionare notevolmente i suoi tendoni in Germania. Una dichiarazione di fallimento depositata nel marzo 2025 comporterà la chiusura di molte sedi. All'inizio di gennaio 2024 c'erano ancora 46 filiali di Sausalitos a livello nazionale, ma ora ne rimangono solo 17. La situazione si presenta particolarmente cupa in Baviera: delle filiali un tempo numerose, oggi ne sono ancora attive sei, di cui tre a Monaco e una ad Augusta, Norimberga e Ratisbona.

L’insolvenza è dovuta al calo significativo del numero di ospiti dopo la pandemia del coronavirus e alle condizioni economiche persistentemente deboli. Michael Schuster è stato nominato curatore provvisorio dell'insolvenza e sta ora cercando di trovare un investitore per continuare le operazioni. "I salari e gli stipendi di oltre 1.000 dipendenti sono garantiti attraverso i fondi di insolvenza fino alla fine di maggio", riferisce br.de. Tuttavia, la società non può essere raggiunta per commentare ulteriori possibili chiusure, aumentando l’incertezza per i dipendenti dei negozi interessati.

Sedi e chiusure

In Baviera, le restanti sedi di Sausalitos sono distribuite nelle seguenti città:

• München: Pasing, Sonnenstraße, Tal
• Augsburg
• Nürnberg
• Regensburg

Purtroppo le sedi di Passau e Landshut hanno già dovuto chiudere per sempre. Le informazioni su queste chiusure sono state annunciate sulla pagina Instagram di ciascun negozio. Resta l’incertezza sul futuro delle restanti sedi. Al momento non è chiaro se e quante altre filiali seguiranno.

Declino a causa della pandemia della corona

La pandemia ha colpito duramente il settore della ristorazione. Prima del primo lockdown i ristoranti dovevano chiudere ai clienti a partire dalle 18, dopodiché era consentito solo il cibo da asporto. Questi cambiamenti, insieme a una serie di misure come l’obbligo delle mascherine e gli elenchi degli invitati, hanno scoraggiato molti ospiti. Nonostante gli sforzi politici volti a sostenere il settore attraverso la riduzione dell’IVA, i livelli di vendita prima della pandemia non sono ancora stati raggiunti. Dal 1° gennaio 2024 verrà reintrodotta l’aliquota IVA ordinaria del 19% per i prodotti alimentari nei ristoranti, il che non renderà la situazione più facile per i ristoranti.

Sausalitos, fondata nel 1994 da Thomas Hirschberger a Ingolstadt e venduta agli investitori nel 2014, si è guadagnata la reputazione di leader di mercato nei bar gastronomici messicano-americani. Ma la combinazione tra il cambiamento del comportamento dei clienti e le difficoltà economiche grava ora pesantemente sulla nota catena, che molti conoscono dalle serate trascorse con gli amici in atmosfere vivaci. Possiamo solo sperare che All Saints non sia completamente perduto e che presto un nuovo investitore possa unirsi a Sausalitos. Ulteriori dettagli possono essere visualizzati su merkur.de.