Suche
Mein Konto
Augustiner analcolico: Monaco di Baviera nel clamore della birra – le bottiglie sono rare!
Il mercato alimentare di Miesbach sta registrando un aumento della domanda di Augustiner analcolico, insieme a sfide in termini di disponibilità.
Augustiner analcolico: Monaco di Baviera nel clamore della birra – le bottiglie sono rare!
L'hype attorno alla birra analcolica Augustiner continua senza sosta. Dall'introduzione di “Augustiner Alcohol-Free Hell” nel marzo 2024, è diventato un vero bestseller. Tuttavia, molti mercati delle bevande a Monaco di Baviera faticano a soddisfare la forte domanda. Come riporta [Merkur](https://www.merkur.de/lokales/muenchen/an-augustiner- Alcoholfrei-erfreut-sich-hoher-Demand-hype-haelt-93788043.html), ci sono ripetuti colli di bottiglia nelle consegne che frustrano numerosi clienti.
Ismael Saad, gestore del “Frauenhofer Kiosk”, descrive così la situazione: “Circa un caso su dieci riesco a ordinare con successo bevande analcoliche”. Gli assetati di Monaco ricorrono spesso alla concorrenza, come ad esempio alla birra Tegernsee. Anche gli operatori di altri chioschi condividono esperienze simili. Il “Landsberger Kiosk” ha una migliore disponibilità in un altro luogo a Sendlinger Tor, ma Tim di “Isar-Durscht” vede ancora la situazione delle consegne “un po’ migliore, ma non ancora buona”.
Lancio sul mercato di successo
Una pietra miliare è stata l'introduzione sul mercato della prima birra analcolica del birrificio tradizionale. Il 18 marzo 2024 Augustiner ha presentato il suo prodotto, che era regolarmente disponibile nei negozi dal 19 marzo. Nel giro di una settimana la birra era già esaurita nella maggior parte dei mercati. Solo un negozio di alimentari era ancora in grado di offrire alcune confezioni da sei, mentre gli scaffali degli altri mercati erano vuoti, come riporta il blog di Axel: "Dei 9 mercati contattati, solo due erano in grado di effettuare consegne".
Il birrificio ha risposto alla forte domanda e sta pianificando una “ulteriore, più ampia espansione” del prodotto. Nonostante questa risposta positiva, le scorte spesso rimangono vuote. "Il metodo di produzione della birra rimane misterioso. Si ritiene che sia una miscela di fermentazione interrotta e dealcolazione", secondo informazioni dettagliate provenienti da varie fonti. Gli ingredienti sono volutamente semplici: acqua, malto d'orzo e luppolo.
Una nuova tendenza?
Perché l’improvviso aumento di popolarità? Gli esperti hanno testato la birra analcolica e sono rimasti sorpresi dai risultati. Molti clienti dell'Augustiner-Bräustube concordano sul fatto che la birra analcolica ha il sapore della birra normale e al prezzo di 3,70 euro a misura. Questo prezzo è di 1,30 euro superiore al normale prezzo della birra e dimostra comunque che le persone sono disposte a pagare per la qualità.
La quota delle birre analcoliche sul totale delle vendite di birra in Baviera è attualmente in enorme aumento e supera ormai la soglia del 10%, come riporta la Süddeutsche. Anche il passaparola, alimentato dalla mancanza di promozione attiva da parte del birrificio, aiuta a diffondere l'hype.
Davanti al birrificio si vedono sempre lunghe code, dove i clienti assetati aspettano pazientemente la prossima consegna di birra analcolica. Dalla sua fondazione nel 1328, il birrificio Augustiner non ha mai conquistato attivamente il pubblico, eppure la birra analcolica sembra raggiungere da sola le persone e attirare nuovi clienti.