El café de culto Elisabeths Platzerl” cierra después de 13 años: ¡adiós en rosa!

El café de culto Elisabeths Platzerl” cierra después de 13 años: ¡adiós en rosa!

Después de 13 años lleno de color y creatividad, el popular café “Elisabeths Platzerl” en Miesbach cerrará sus puertas el 6 de agosto de 2025. La propietaria Elisabeth Schwojer decidió abrir nuevos caminos junto con sus hijas Magdalena y Anna. Esta decisión espontánea sorprendió a muchos de los fanáticos del café, quienes recurrieron a las redes sociales para expresar su pesar por el cierre. Considerada una figura definitoria en la plaza del pueblo, Schwojer confió en estrategias creativas de marketing a través de Facebook e Instagram para difundir sus ofertas de almuerzo y eventos especiales. El llamativo concepto de color rosa de la cafetería la convirtió en un verdadero punto de atracción en la ciudad.

Elisabeth Schwojer abrió su cafetería por primera vez el martes de carnaval de 2013. Su sensibilidad hacia las necesidades de sus clientes ha convertido el Platzerl en un popular lugar de encuentro. Con su trato personal y su atención atenta a los invitados, dio forma al panorama gastronómico de Miesbach. “Nos vamos con un ojo risueño y otro lloroso”, afirma Schwojer, que también quiere implementar nuevas ideas visionarias para que sus hijas puedan hacer realidad sus propios sueños. El cierre se produce en un momento en el que entre 2019 y 2023, no sólo en Miesbach sino en todo el país, alrededor de 62.000 establecimientos de restauración tuvieron que cerrar, de los cuales alrededor de 8.000 estaban en quiebra, como informa Statista.

Una visión general de los desafíos que enfrenta la industria de la restauración

El sector de la restauración se enfrenta actualmente a grandes retos. El aumento de los cierres desde 2022 y 2023 se atribuye, en particular, a las consecuencias de la guerra de Ucrania, al aumento de los precios y a la inflación. La industria aún no se ha recuperado del impacto de la pandemia de coronavirus y el aumento del impuesto sobre las ventas de alimentos a principios de 2023 ha complicado aún más la situación. Según Patrik-Ludwig Hantzsch de Creditreform, las condiciones económicas generales en el sector hotelero son desfavorables y se espera que continúe la tendencia de las insolvencias. Las empresas de catering y las empresas más jóvenes se ven especialmente afectadas.

Con el cierre de “Elisabeths Platzerl”, los habitantes de Miesbach pierden no sólo un lugar de reunión, sino también una institución gastronómica que les trajo muchos recuerdos maravillosos. El café era conocido no sólo por su cocina creativa, sino también por su servicio especial. Sin embargo, Elisabeth Schwojer es optimista sobre el futuro y espera encontrar sucesores prometedores para el local. "Estamos emocionados de ver lo que está por venir", dice mientras se prepara para nuevos desafíos.

Una despedida que conmueve a mucha gente y cuyas secuelas seguramente se sentirán en la ciudad durante mucho tiempo. Porque en la ciudad siempre falta un buen lugar, incluso cuando algo nuevo aparece en el horizonte.

Para los amantes del café sólo nos queda esperar que “Elisabeths Platzerl” no sea sólo el final, sino también el comienzo de algo nuevo. Es de esperar que los sucesores puedan continuar de manera adecuada el legado de Elisabeth Schwojer.