Il caffè cult Elisabeths Platzerl” chiude dopo 13 anni: addio in rosa!

Il caffè cult Elisabeths Platzerl” chiude dopo 13 anni: addio in rosa!

Dopo 13 anni di colori e creatività, il famoso caffè “Elisabeths Platzerl” a Miesbach chiuderà i battenti il ​​6 agosto 2025. La proprietaria Elisabeth Schwojer, insieme alle sue figlie Magdalena e Anna, ha deciso di aprire nuove strade. Questa decisione spontanea è stata una sorpresa per molti fan del bar, che si sono rivolti ai social media per esprimere il loro rammarico per la chiusura. Considerata una figura determinante sulla piazza della città, Schwojer si è affidata a strategie di marketing creative tramite Facebook e Instagram per spargere la voce sui suoi piatti speciali per il pranzo e sugli eventi speciali. Il sorprendente concetto di colore rosa del caffè lo ha reso un vero e proprio eye-catcher in città.

Elisabeth Schwojer ha aperto il suo caffè per la prima volta il martedì grasso del 2013. La sua sensibilità per le esigenze dei suoi clienti ha reso il “Platzerl” un popolare punto d'incontro. Con un tocco personale e un orecchio aperto verso gli ospiti ha plasmato la scena gastronomica di Miesbach. "Partiamo con un occhio che ride e uno che piange", dice Schwojer, che vuole anche implementare nuove idee visionarie per consentire alle sue figlie di realizzare i propri sogni. La chiusura avviene in un momento in cui tra il 2019 e il 2023 non solo a Miesbach, ma a livello nazionale circa 62.000 esercizi di ristorazione hanno dovuto chiudere, di cui circa 8.000 sono falliti, come riferisce Statista.

Una panoramica delle sfide che il settore della ristorazione deve affrontare

Il settore della ristorazione si trova attualmente ad affrontare sfide importanti. L’aumento delle chiusure dal 2022 al 2023 è da attribuire in particolare alle conseguenze della guerra in Ucraina, all’aumento dei prezzi e all’inflazione. L’industria non si è ancora ripresa dall’impatto della pandemia di coronavirus e l’aumento dell’imposta sulle vendite alimentari all’inizio del 2023 ha ulteriormente complicato la situazione. Secondo Patrik-Ludwig Hantzsch della Creditreform la situazione economica complessiva nel settore alberghiero è sfavorevole e si prevede una continua tendenza alle insolvenze. Ad essere particolarmente colpiti sono i ristoratori e le imprese più giovani.

Con la chiusura dell'“Elisabeths Platzerl” gli abitanti di Miesbach non perdono solo un luogo d'incontro, ma anche un'istituzione gastronomica che ha riportato alla mente tanti ricordi meravigliosi. Il caffè era noto non solo per la sua cucina creativa, ma anche per il suo servizio speciale. Elisabeth Schwojer guarda tuttavia al futuro con ottimismo e spera di trovare promettenti successori per l'azienda. “Siamo entusiasti di vedere cosa accadrà”, afferma mentre si prepara per nuove sfide.

Un addio che commuove tante persone e i cui strascichi si faranno sicuramente sentire in città per molto tempo. Perché in città manca sempre un buon posto, anche quando qualcosa di nuovo lampeggia all'orizzonte.

Per gli appassionati del caffè possiamo solo sperare che “Elisabeths Platzerl” non sia solo una conclusione, ma anche l'inizio di qualcosa di nuovo. Resta da sperare che i successori possano portare avanti in modo adeguato l'eredità di Elisabeth Schwojer.