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Nouvelle ouverture à Rosenheim : « Lychees im Hammerwirt » apporte une cuisine fusion !
Le restaurant « Hammerwirt » à Rosenheim ouvrira en décembre sous une nouvelle direction et proposera une cuisine bavaroise et vietnamienne.
Nouvelle ouverture à Rosenheim : « Lychees im Hammerwirt » apporte une cuisine fusion !
Le « Hammerwirt » de Rosenheim, vacant depuis près de trois ans, prend un nouveau souffle : la restauratrice Thanh Van Beck y ouvrira son nouveau restaurant début décembre. Sous le nom de « Lychees im Hammerwirt », une cuisine fusion passionnante est proposée, combinant des plats bavarois et des plats vietnamiens. Cela ajoute non seulement un autre restaurant à Rosenheim, mais propose également le premier service de livraison vietnamien de la ville, soutenu par une coopération avec BMW Unterberger et trois nouveaux véhicules électriques. Radio Charivari rapporte que Thanh Van Beck dirige déjà le restaurant vietnamien « Lychees » dans le Gillitzerblock, qui a ouvert avec succès en mars 2024.
La nouvelle locataire apporte avec elle 15 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, y compris pendant un certain temps la direction d'un restaurant international à Munich. Son équipe est très importante pour elle car ensemble, ils relèveront les défis liés à l'ouverture du nouveau restaurant. Au cours de la conversation, elle souligne : « Le succès du nouveau restaurant dépend en grande partie de mon équipe. »
Refonte moderne et diversité culinaire
Il convient particulièrement de noter la rénovation approfondie du « Hammerwirt » par les propriétaires. Ils ont complètement vidé et modernisé le bâtiment, y compris un nouveau chauffage au sol et un système de bar moderne. Arno Mühlhausen, représentant du propriétaire, apprécie les bonnes relations et l'amitié avec Thanh Van Beck, qui se sont déjà manifestées lors de la phase de modernisation. Le nouveau restaurant se concentrera à la fois sur les classiques bavarois et les spécialités vietnamiennes créées par Thanh Van Beck. Rosenheim24 souligne que le rôti de porc du « Hammerwirt » devrait être au centre de l'attention.
Un autre sujet important abordé à propos du nouveau restaurant concerne les problèmes de stationnement dans le centre-ville, qui surviennent principalement lors du retrait de la nourriture. Thanh Van Beck est déterminée à trouver des solutions à ces défis et à garantir une expérience fluide à ses clients.
Dans le cadre du service de livraison, Thanh Van Beck prévoit d'utiliser des emballages en bambou respectueux de l'environnement, qui répondent à la tendance vers la durabilité. L'ouverture du «Lychees im Hammerwirt» est attendue avec impatience et l'impatience parmi les invités est déjà grande.