Sušenky ve tvaru duchů: Jak vyrobit dokonalé halloweenské pochoutky!

Sušenky ve tvaru duchů: Jak vyrobit dokonalé halloweenské pochoutky!

V kolínské pekařské scéně se toho za posledních pár týdnů stalo hodně. Pečou se natvrdo a je z nich prakticky cítit sladké dobroty proudící z místních kuchyní. V současné době jsou obzvláště oblíbené cukroví, které je zdobeno s velkou dávkou kreativity a lahodně oslavuje podzim.

Receptem, který vyniká svou jednoduchostí a zvláštní chutí, jsou dýňové sušenky. Při přípravě jsou použity vysoce kvalitní suroviny jako mouka, koření na dýňový koláč, máslo a čerstvá vejce. Tajemství však nespočívá jen v ingrediencích, ale také ve správném zacházení.

Kroky přípravy dokonalých sušenek

Chcete-li připravit těsto na lahodné dýňové sušenky, nejprve v míse smíchejte suché ingredience: mouku, koření na dýňový koláč, sůl a prášek do pečiva. Poté máslo s cukrem vyšleháme v kuchyňském robotu do nadýchané hmoty. Poté se přidají vejce a vanilka, než se po částech přidá moučná směs. Je důležité těsto vychladit, aby sušenky při pečení zůstaly ve tvaru. Po vychladnutí po dobu alespoň 3 hodin jde do trouby, která je předehřátá na 180 stupňů.

Velkou roli hraje i tvar sušenek. Můžete je vykrajovat vykrajovátkem na cukroví duchů nebo v jiném podzimním tvaru. Po upečení, když jsou sušenky dozlatova opečené, potřebují před zdobením krátce vychladnout.

Glazura a dekorace

Dekorace dělá ze sušenky opravdu pozornost. Zde přichází na řadu takzvaná královská poleva. Na polevu smícháme bílky, moučkový cukr a trochu vody, aby byla konzistence správná. Doporučujeme použít trik 10/12 sekund: Pokud po této době již není vidět zářez v polevě, konzistence je ideální pro plnění cukroví. Konzistence by však měla být na okrajích tužší – zde je užitečným tipem pravidlo 20 sekund.

Poleva se pak nanese na sušenky a ozdobí se dle libosti. S trochou kreativity a možná i pár želé nebo proužky lékořice můžete rychle vytvořit duchy nebo jiné podzimní postavičky.

Tyto sušenky nejsou jen pochoutkou pro mlsné jazýčky, ale také skvělou aktivitou pro rodinné dny nebo příští kávu s přáteli. Přípravu lze navrhnout zcela individuálně, podobně jako při výběru správných sladkostí na ozdobu. A co říká? Kreativitě se meze nekladou!

Pokud si nejste jisti výběrem ingrediencí nebo technikou přípravy, spoustu inspirace najdete na platformách, jako je Food Network. Kromě toho weby jako Keksseligkeiten nabízejí cenné tipy na perfektní polevu, která dokáže vylepšit jakýkoli soubor cookie.

Využijte chladné období ke kreativitě v kuchyni a vychutnejte si domácí lahůdky s šálkem čaje nebo kávy – opravdová pastva pro smysly!