Μπισκότα σε σχήμα φαντασμάτων: Πώς να φτιάξετε τις τέλειες αποκριάτικες λιχουδιές!

Μπισκότα σε σχήμα φαντασμάτων: Πώς να φτιάξετε τις τέλειες αποκριάτικες λιχουδιές!

Πολλά έχουν συμβεί στη σκηνή του ψησίματος της Κολωνίας τις τελευταίες εβδομάδες. Ψήνονται δυνατά και πρακτικά μπορείτε να μυρίσετε τις γλυκές λιχουδιές που ρέουν από τις τοπικές κουζίνες. Τα μπισκότα που είναι διακοσμημένα με πολλή δημιουργικότητα και γιορτάζουν το φθινόπωρο με γευστικό τρόπο είναι αυτή τη στιγμή ιδιαίτερα δημοφιλή.

Μια συνταγή που ξεχωρίζει για την απλότητα και την ιδιαίτερη γεύση της είναι τα μπισκότα κολοκύθας. Στην παρασκευή χρησιμοποιούνται υλικά υψηλής ποιότητας όπως αλεύρι, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, βούτυρο και φρέσκα αυγά. Ωστόσο, το μυστικό δεν βρίσκεται μόνο στα συστατικά, αλλά και στον σωστό χειρισμό.

Βήματα προετοιμασίας για τα τέλεια μπισκότα

Για να φτιάξετε τη ζύμη για τα νόστιμα μπισκότα κολοκύθας, ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ: αλεύρι, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον πολυκόφτη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προστίθενται τα αυγά και η βανίλια πριν ενσωματωθεί το μείγμα του αλευριού σε δόσεις. Είναι σημαντικό να παγώσετε τη ζύμη έτσι ώστε τα μπισκότα να παραμείνουν σε φόρμα κατά το ψήσιμο. Αφού κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες, μπαίνει στον φούρνο, ο οποίος προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς.

Μεγάλο ρόλο παίζει και το σχήμα των μπισκότων. Μπορείτε να τα κόψετε με ένα κουπάτ ghost ή σε άλλο φθινοπωρινό σχήμα. Μετά το ψήσιμο, όταν τα μπισκότα ροδίσουν, πρέπει να κρυώσουν για λίγο πριν μπορέσουν να διακοσμηθούν.

Γλάσο και διακόσμηση

Η διακόσμηση κάνει το μπισκότο πραγματικά εντυπωσιακό. Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι το λεγόμενο royal icing. Για το γλάσο, τα ασπράδια, η ζάχαρη άχνη και λίγο νερό ανακατεύονται ώστε να γίνει σωστή η σύσταση. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το κόλπο των 10/12 δευτερολέπτων: Εάν μετά από αυτό το διάστημα δεν είναι πλέον ορατή μια κοπή στο γλάσο, η συνοχή είναι τέλεια για τη γέμιση των μπισκότων. Ωστόσο, η συνοχή θα πρέπει να είναι πιο σταθερή για τις άκρες - ο κανόνας των 20 δευτερολέπτων είναι μια χρήσιμη συμβουλή εδώ.

Στη συνέχεια απλώνεται το γλάσο στα μπισκότα και διακοσμείται όπως επιθυμείτε. Με λίγη δημιουργικότητα και ίσως μερικά ζελέ φασόλια ή λωρίδες γλυκόριζας, μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα φαντάσματα ή άλλους φθινοπωρινούς χαρακτήρες.

Αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, αλλά και μια εξαιρετική δραστηριότητα για τις οικογενειακές μέρες ή τον επόμενο γύρο του καφέ με φίλους. Η προετοιμασία μπορεί να σχεδιαστεί εντελώς ξεχωριστά, παρόμοια με την επιλογή των σωστών γλυκών για διακόσμηση. Και τι λέει; Δεν υπάρχουν όρια στη δημιουργικότητα!

Εάν δεν είστε σίγουροι για την επιλογή των συστατικών ή την τεχνική προετοιμασίας, θα βρείτε άφθονη έμπνευση σε πλατφόρμες όπως το Food Network. Επιπλέον, ιστότοποι όπως το Keksseligkeiten προσφέρουν πολύτιμες συμβουλές για το τέλειο γλάσο που μπορεί να βελτιώσει οποιοδήποτε cookie.

Χρησιμοποιήστε την κρύα εποχή για να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα και να απολαύσετε τις σπιτικές λιχουδιές με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ - μια πραγματική πανδαισία για τις αισθήσεις!