Vaiduoklių formos sausainiai: kaip pasigaminti tobulų Helovino skanėstų!

Vaiduoklių formos sausainiai: kaip pasigaminti tobulų Helovino skanėstų!

Kelno kepimo scenoje per pastarąsias kelias savaites daug nutiko. Jie iškepa kietai ir praktiškai jauti iš vietinių virtuvių sklindančių saldžių skanėstų kvapą. Šiuo metu ypač populiarūs yra daug kūrybiškumo puošti ir skaniai rudenį švenčiantys sausainiai.

Receptas, išsiskiriantis paprastumu ir ypatingu skoniu – moliūgų sausainiai. Gaminant naudojami aukštos kokybės ingredientai, tokie kaip miltai, moliūgų pyrago prieskoniai, sviestas ir švieži kiaušiniai. Tačiau paslaptis slypi ne tik ingredientuose, bet ir teisingame tvarkyme.

Paruošimo žingsniai tobuliems sausainiams

Norėdami pagaminti skanių moliūgų sausainių tešlą, pirmiausia dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, moliūgų pyrago prieskonius, druską ir kepimo miltelius. Tada virtuviniu kombainu išplakti sviestą su cukrumi iki purumo. Tada įpilama kiaušinių ir vanilės, prieš įmaišant miltų mišinį dalimis. Svarbu tešlą atšaldyti, kad kepdami sausainiai išliktų formos. Atvėsus mažiausiai 3 valandas, jis dedamas į orkaitę, kuri įkaitinama iki 180 laipsnių.

Didelį vaidmenį atlieka ir sausainių forma. Galite juos iškirpti su vaiduokline sausainių formele arba kita rudeniška forma. Iškepus, kai sausainiai yra auksinės rudos spalvos, juos reikia trumpam atvėsti, kad būtų galima papuošti.

Glazūra ir dekoravimas

Dėl papuošimo sausainis tikrai traukia akį. Čia atsiranda vadinamasis karališkasis apledėjimas. Glajui sumaišyti kiaušinių baltymus, cukraus pudrą ir šiek tiek vandens, kad būtų tinkamos konsistencijos. Rekomenduojame naudoti 10/12 sekundžių triuką: jei po šio laiko glajaus įpjovos nebematote, konsistencija puikiai tiks sausainiams įdaryti. Tačiau kraštams konsistencija turėtų būti tvirtesnė – čia naudingas patarimas yra 20 sekundžių taisyklė.

Tada glajus tepamas ant sausainių ir dekoruojamas pagal pageidavimą. Pasitelkę šiek tiek kūrybiškumo ir galbūt keletą želė pupelių ar saldymedžio juostelių, galite greitai sukurti vaiduoklius ar kitus rudeniškus personažus.

Šie sausainiai yra ne tik skanėstas gomuriui, bet ir puikus užsiėmimas šeimos dienoms ar kitam kavos ratui su draugais. Preparatą galima kurti visiškai individualiai, panašiai kaip parenkant tinkamus saldumynus papuošimui. Ir kas jame sakoma? Kūrybiškumui ribų nėra!

Jei nesate tikri dėl ingredientų pasirinkimo ar paruošimo technikos, daug įkvėpimo rasite tokiose platformose kaip Food Network. Be to, tokiose svetainėse kaip Keksseligkeiten pateikiami vertingi patarimai apie tobulą glajų, kuris gali patobulinti bet kurį slapuką.

Išnaudokite šaltąjį sezoną kūrybai virtuvėje ir mėgaukitės namuose keptais gardėsiais prie arbatos ar kavos puodelio – tikra puota pojūčiams!