Sušienky v tvare duchov: Ako pripraviť dokonalé halloweenske maškrty!

Sušienky v tvare duchov: Ako pripraviť dokonalé halloweenske maškrty!

V kolínskej pekárskej scéne sa toho za posledných pár týždňov udialo veľa. Pečú tvrdo a prakticky cítiť sladké dobroty prúdiace z miestnych kuchýň. V súčasnosti sú obzvlášť obľúbené koláčiky, ktoré sú zdobené s veľkou dávkou kreativity a lahodne oslavujú jeseň.

Receptom, ktorý vyniká jednoduchosťou a osobitou chuťou, sú tekvicové sušienky. Pri príprave sú použité kvalitné suroviny ako múka, korenie na tekvicový koláč, maslo a čerstvé vajcia. Tajomstvo však nespočíva len v ingredienciách, ale aj v správnom zaobchádzaní.

Kroky na prípravu dokonalých koláčikov

Na prípravu cesta na lahodné tekvicové sušienky najskôr v miske zmiešajte suché ingrediencie: múku, korenie na tekvicový koláč, soľ a prášok do pečiva. Potom maslo vyšľaháme s cukrom v kuchynskom robote do nadýchanej hmoty. Potom sa pridajú vajcia a vanilka predtým, ako sa po častiach pridá zmes múky. Je dôležité cesto vychladnúť, aby koláčiky pri pečení zostali vo forme. Po vychladnutí po dobu aspoň 3 hodín ide do rúry, ktorá je predhriata na 180 stupňov.

Veľkú úlohu zohráva aj tvar koláčikov. Môžete ich vykrojiť vykrajovačkou na sušienky alebo v inom jesennom tvare. Po upečení, keď sú sušienky zlatohnedé, musia pred zdobením krátko vychladnúť.

Glazúra a dekorácia

Dekorácia robí z koláčika naozaj pútavý pohľad. Tu prichádza na rad takzvaná kráľovská poleva. Na polevu si vymiešame sneh z bielkov, práškového cukru a trochu vody, aby bola konzistencia správna. Odporúčame použiť 10/12 sekundový trik: Ak po tomto čase už nie je vidieť zárez v poleve, konzistencia je ideálna na plnenie koláčikov. Konzistencia by však mala byť na okrajoch tuhšia – tu je užitočné pravidlo 20 sekúnd.

Poleva sa potom nanesie na sušienky a ozdobí sa podľa želania. S trochou kreativity a možno s niekoľkými želé alebo prúžkami sladkého drievka rýchlo vytvoríte duchov alebo iné jesenné postavičky.

Tieto sušienky nie sú len pochúťkou pre mlsné jazýčky, ale aj skvelou aktivitou na rodinné dni alebo na ďalšiu kávu s priateľmi. Prípravu je možné navrhnúť úplne individuálne, podobne ako výber správnych sladkostí na ozdobu. A čo hovorí? Kreativite sa medze nekladú!

Ak si nie ste istí výberom ingrediencií alebo technikou prípravy, množstvo inšpirácie nájdete na platformách ako Food Network. Okrem toho stránky ako Keksseligkeiten ponúkajú cenné tipy na dokonalú polevu, ktorá dokáže vylepšiť akýkoľvek súbor cookie.

Využite chladné obdobie na kreativitu v kuchyni a vychutnajte si domáce lahôdky so šálkou čaju alebo kávy – skutočná pastva pre zmysly!