Продаден традиционен колбас от Бавария: хората ядосани от продажбите!

Продаден традиционен колбас от Бавария: хората ядосани от продажбите!

Настроението в Бавария кипи. Традиционното производство на колбаси на компанията Wolf Essgenuss от Швандорф е на ръба. След почти век в семейни ръце, компанията ще бъде продадена на Morliny Foods Holding, дъщерно дружество на базираната в Хонконг WH Group, най-голямата компания за месо в света. Новината за продажбата предизвика значителни вълни сред населението и предизвика някои гневни реакции. Притесненията относно „разпродаването на Германия“ и бъдещето на регионалните бизнеси са широко разпространени, както съобщава merkur.de.

Wolf Essgenuss GmbH, известен със своите колбаси на скара от Нюрнберг и Тюрингия, произвежда колбаси от 100 години и е един от най-големите производители на колбаси в Германия. Кристиан Волф, четвъртото поколение, което управлява компанията, ще остане на поста като управляващ директор. Поглъщането обаче подлежи на одобрение от антитръстовите органи и следователно все още може да спре. Освен това производството в трите германски локации в Нюрнберг, Швандорф и Шмьолн ще продължи „за момента“ без прекъсване и са осигурени около 1800 работни места, както br.de добавя.

Стъпка в нова ера

Покупката се разглежда като възможност за дългосрочен растеж и осигуряване на работни места в трудна пазарна среда. Morliny Foods има за цел да засили международната ориентация на компанията, като същевременно използва съществуващата мрежа. Въпреки опасенията за качеството на месото, което може да се използва в бъдеще, пазарният експерт Йозеф Ефкен изразява доверие в регионалните производители. Те често са в състояние да доставят по-евтино от вноса от Китай - момент, който може да успокои донякъде притесненията на потребителите, според експерта.

Във време, когато месната индустрия е изправена пред огромни предизвикателства, придобиването на Wolf е част от по-голяма тенденция. Спадът в потреблението на месо и нарастващите цени на производител карат много компании в индустрията да бъдат под натиск. Тази година няколко германски производители на колбаси вече подадоха молба за фалит или бяха погълнати. Геополитическата несигурност и покачването на цените на говеждото също играят роля, която не бива да се подценява, т.к. fleischbranche.de става ясно.

Устойчивостта и потребителските предпочитания на фокус

Месната промишленост ще се изправи пред фундаментални промени през 2025 г. Все повече и повече потребители отдават значение на устойчивостта и регионалните продукти. Индустрията отговаря на тези тенденции, като инвестира в неутрални по отношение на CO2 производствени процеси и прозрачни вериги за доставки. Алтернативните източници на протеин все повече излизат на фокус, а цифровизацията и технологизацията на производствените процеси стават все по-важни. Компаниите, които искат да оцелеят в конкуренция, трябва да преосмислят и адаптират своя бизнес модел.

Въпреки че поглъщането на Wolf Essgenuss става очевидно, остава да се види как ще се развият идентичността на марката и производствените условия при новото ръководство. Въпреки това и персоналът, и лоялните клиенти се надяват на успешното продължаване на традиционната марка колбаси.