Traditionel pølse fra Bayern sælges: folk er vrede over salget!

Traditionel pølse fra Bayern sælges: folk er vrede over salget!

Stemningen ulmer i Bayern. Den traditionelle pølseproduktion fra Wolf Essgenuss-virksomheden fra Schwandorf er på kanten. Efter næsten et århundrede i familiehænder skal virksomheden sælges til Morliny Foods Holding, et datterselskab af Hong Kong-baserede WH Group, verdens største kødvirksomhed. Nyheden om salget skabte betydelige bølger blandt befolkningen og udløste nogle vrede reaktioner. Bekymringer om "udsalget af Tyskland" og fremtiden for regionale virksomheder er udbredt, som merkur.de rapporterer.

Wolf Essgenuss GmbH, kendt for sine grillpølser fra Nürnberg og Thüringen, har produceret pølseprodukter i 100 år og er en af ​​de største pølseproducenter i Tyskland. Christian Wolf, den fjerde generation til at lede virksomheden, forbliver i embedet som administrerende direktør. Overtagelsen er dog betinget af kartelmyndighedernes godkendelse og kan derfor stadig gå i stå. Derudover vil produktionen på de tre tyske lokationer i Nürnberg, Schwandorf og Schmölln fortsætte "foreløbigt" uden afbrydelser, og omkring 1.800 arbejdspladser er sikret, da [br.de](https://www.br.de/nachrichten/wirtschaft/chinesen-uebergehen-bayerischen-traditions-Vurstfabrik-C3,Wurstfabrik-E3,Wurstfabrik-E3,Wurstfabrik-E3,Wurstfabrik-E3.

Et skridt ind i en ny æra

Købet ses som en mulighed for langsigtet vækst og sikring af arbejdspladser i et vanskeligt markedsmiljø. Morliny Foods sigter mod at styrke virksomhedens internationale orientering og samtidig udnytte det eksisterende netværk. På trods af bekymringer om kvaliteten af ​​det kød, der kunne bruges i fremtiden, udtrykker markedsekspert Josef Efken tillid til regionale producenter. Disse er ofte i stand til at levere billigere end import fra Kina – et punkt, der forhåbentlig kan dulme forbrugernes bekymringer noget, mener eksperten.

I en tid, hvor kødindustrien står over for massive udfordringer, er opkøbet af Wolf en del af en større trend. Faldet i kødforbruget og stigende producentpriser får mange virksomheder i branchen til at komme under pres. I år har flere tyske pølseproducenter allerede indgivet en konkursbegæring eller blevet overtaget. Geopolitisk usikkerhed og stigningen i oksekødspriserne spiller også en rolle, som ikke bør undervurderes, som [fleischbranche.de](https://www.fleischbranche.de/192-news/markt-wirtschaft/14328-die-fleischwirtschaft-2025-trends-und-entweltweilungen-und tydeliggør.

Bæredygtighed og forbrugerpræferencer i fokus

Kødindustrien står over for grundlæggende forandringer i 2025. Flere og flere forbrugere lægger vægt på bæredygtighed og regionale produkter. Industrien reagerer på disse tendenser ved at investere i CO2-neutrale produktionsprocesser og gennemsigtige forsyningskæder. Alternative proteinkilder kommer i stigende grad i fokus, mens digitalisering og teknologiisering af produktionsprocesser bliver vigtigere. Virksomheder, der ønsker at overleve i konkurrencen, skal gentænke og tilpasse deres forretningsmodel.

Mens overtagelsen af ​​Wolf Essgenuss er ved at blive tydelig, er det stadig at se, hvordan brandidentiteten og produktionsforholdene vil udvikle sig under ny ledelse. Ikke desto mindre håber både personalet og de loyale kunder på en succesfuld fortsættelse af det traditionelle pølsemærke.