Perinteistä baijerilaista makkaraa myyty: ihmiset vihaisia ​​myynnistä!

Perinteistä baijerilaista makkaraa myyty: ihmiset vihaisia ​​myynnistä!

Tunnelma kiehuu Baijerissa. Schwandorfin Wolf Essgenuss -yrityksen perinteinen makkaratuotanto on partaalla. Lähes vuosisadan perheen käsien jälkeen yritys myydään Morliny Foods Holdingille, joka on hongkongilaisen WH Groupin, maailman suurimman lihayhtiön, tytäryhtiö. Uutiset kaupasta herättivät suuria aaltoja väestön keskuudessa ja saivat aikaan vihaisia ​​reaktioita. merkur.de on huolissaan "Saksan loppuunmyynnistä" ja alueellisten yritysten tulevaisuudesta.

Nürnbergin ja Thüringenin grillimakkaroistaan ​​tunnettu Wolf Essgenuss GmbH on valmistanut makkaratuotteita jo 100 vuotta ja on yksi Saksan suurimmista makkaranvalmistajista. Yhtiön neljäs sukupolvi Christian Wolf jatkaa toimitusjohtajana. Haltuunotto edellyttää kuitenkin kilpailuviranomaisten hyväksyntää, joten se voi silti pysähtyä. Lisäksi tuotanto kolmella Saksan toimipaikalla Nürnbergissä, Schwandorfissa ja Schmöllnissä jatkuu "toistaiseksi" keskeytyksettä, ja noin 1 800 työpaikkaa on turvattu, kuten [br.de](https://www.br.de/nachrichten/wirtschaft/chinesen-uebergehen-bayerischen-traditionss-wur3nst0 addXwolf.

Askel uuteen aikakauteen

Kauppa nähdään mahdollisuutena pitkän aikavälin kasvuun ja työpaikkojen turvaamiseen vaikeassa markkinaympäristössä. Morliny Foodsin tavoitteena on vahvistaa yhtiön kansainvälistä suuntautumista hyödyntäen olemassa olevaa verkostoaan. Huolimatta huolista jatkossa käytettävän lihan laadusta, markkinaasiantuntija Josef Efken luottaa alueellisiin tuottajiin. Nämä pystyvät usein toimittamaan halvemmalla kuin tuonti Kiinasta - asia, joka toivottavasti voi hieman rauhoittaa kuluttajien huolia asiantuntijan mukaan.

Aikana, jolloin lihateollisuus on valtavien haasteiden edessä, Wolfin hankinta on osa suurempaa trendiä. Lihan kulutuksen lasku ja tuottajahintojen nousu aiheuttavat paineita monille alan yrityksille. Tänä vuonna useat saksalaiset makkaranvalmistajat ovat jo hakeneet konkurssiin tai otettu haltuun. Geopoliittisella epävarmuudella ja naudanlihan hintojen nousulla on myös oma roolinsa, jota ei pidä aliarvioida, sillä fleischbranche.de tekee selväksi.

Kestävyys ja kuluttajien mieltymykset keskiössä

Lihateollisuus kohtaa perustavanlaatuiset muutokset vuonna 2025. Yhä useammat kuluttajat kiinnittävät huomiota kestävyyteen ja alueellisiin tuotteisiin. Teollisuus vastaa näihin trendeihin investoimalla CO2-neutraaleihin tuotantoprosesseihin ja läpinäkyviin toimitusketjuihin. Vaihtoehtoiset proteiinilähteet nousevat yhä enemmän huomion kohteeksi, kun taas tuotantoprosessien digitalisointi ja teknologinen merkitys korostuvat. Yritysten, jotka haluavat selviytyä kilpailussa, on harkittava uudelleen ja mukautettava liiketoimintamalliaan.

Vaikka Wolf Essgenussin haltuunotto on alkamassa, jää nähtäväksi, miten brändi-identiteetti ja tuotantoolosuhteet kehittyvät uuden johdon alaisuudessa. Siitä huolimatta sekä henkilökunta että kanta-asiakkaat toivovat perinteisen makkaramerkin menestyksekästä jatkoa.