Prodane tradicionalne bavarske kobasice: ljudi ljuti zbog rasprodaja!

Prodane tradicionalne bavarske kobasice: ljudi ljuti zbog rasprodaja!

U Bavarskoj je raspoloženje uzavrelo. Tradicionalna kobasičarska proizvodnja tvrtke Wolf Essgenuss iz Schwandorfa je na samom rubu. Nakon gotovo jednog stoljeća u obiteljskim rukama, tvrtka će biti prodana Morliny Foods Holdingu, podružnici WH Group sa sjedištem u Hong Kongu, najveće svjetske mesne kompanije. Vijest o prodaji izazvala je veliku buru među stanovništvom i izazvala bijesne reakcije. Zabrinutost oko "rasprodaje Njemačke" i budućnosti regionalnih poduzeća je raširena, kako izvještava merkur.de.

Wolf Essgenuss GmbH, poznat po nürnberškim i tirinškim kobasicama na žaru, već 100 godina proizvodi kobasičarske proizvode i jedan je od najvećih proizvođača kobasica u Njemačkoj. Christian Wolf, četvrta generacija koja vodi tvrtku, ostat će na dužnosti generalnog direktora. Međutim, preuzimanje podliježe odobrenju antimonopolskih tijela i stoga bi još uvijek moglo biti u zastoju. Uz to, proizvodnja na tri njemačke lokacije u Nürnbergu, Schwandorfu i Schmöllnu nastavit će se "trenutno" bez prekida, a osigurano je oko 1800 radnih mjesta, kako br.de dodaje.

Korak u novo doba

Kupnja se vidi kao prilika za dugoročni rast i osiguranje poslova u teškom tržišnom okruženju. Morliny Foods ima za cilj ojačati međunarodnu orijentaciju tvrtke dok iskorištava postojeću mrežu. Unatoč zabrinutosti oko kvalitete mesa koje bi se moglo koristiti u budućnosti, tržišni stručnjak Josef Efken izražava povjerenje u regionalne proizvođače. Oni su često u mogućnosti isporučiti jeftinije od uvoza iz Kine - što je točka koja, nadamo se, može donekle smiriti brige potrošača, prema stručnjaku.

U vrijeme kada se mesna industrija suočava s velikim izazovima, akvizicija Wolfa dio je većeg trenda. Pad potrošnje mesa i rastuće proizvođačke cijene uzrokuju pritisak na mnoge tvrtke u industriji. Ove je godine nekoliko njemačkih proizvođača kobasica već pokrenulo stečaj ili ih je preuzelo. Geopolitičke neizvjesnosti i rast cijena govedine također igraju ulogu koju ne treba podcijeniti, jer fleischbranche.de jasno govori.

Održivost i preferencije potrošača u fokusu

Mesna industrija suočit će se s temeljnim promjenama 2025. Sve više potrošača pridaje važnost održivosti i regionalnim proizvodima. Industrija odgovara na te trendove ulaganjem u CO2 neutralne proizvodne procese i transparentne opskrbne lance. Alternativni izvori proteina sve više dolaze u fokus, a digitalizacija i tehnologizacija proizvodnih procesa sve je važnija. Tvrtke koje žele preživjeti u konkurenciji moraju promisliti i prilagoditi svoj poslovni model.

Dok preuzimanje Wolf Essgenussa postaje očito, ostaje za vidjeti kako će se razvijati identitet brenda i proizvodni uvjeti pod novom upravom. Ipak, djelatnici i vjerni kupci nadaju se uspješnom nastavku tradicijskog kobasičarskog brenda.