Traditionele worst uit Beieren verkocht: mensen boos over de verkoop!

Traditionele worst uit Beieren verkocht: mensen boos over de verkoop!

De stemming suddert in Beieren. De traditionele worstproductie van de firma Wolf Essgenuss uit Schwandorf staat op de rand. Na bijna een eeuw in familiehanden te zijn geweest, wordt het bedrijf verkocht aan Morliny Foods Holding, een dochteronderneming van de in Hong Kong gevestigde WH Group, 's werelds grootste vleesbedrijf. Het nieuws over de verkoop veroorzaakte grote opschudding onder de bevolking en veroorzaakte enkele boze reacties. Bezorgdheid over de ‘uitverkoop van Duitsland’ en de toekomst van regionale bedrijven is wijdverbreid, zoals merkur.de meldt.

Wolf Essgenuss GmbH, bekend om zijn Neurenbergse en Thüringer gegrilde worsten, produceert al 100 jaar worstproducten en is een van de grootste worstfabrikanten in Duitsland. Christian Wolf, de vierde generatie die het bedrijf leidt, blijft aan als algemeen directeur. De overname is echter afhankelijk van de goedkeuring van de mededingingsautoriteiten en kan daarom nog steeds vastlopen. Bovendien zal de productie op de drie Duitse locaties in Neurenberg, Schwandorf en Schmölln “voorlopig” zonder onderbreking doorgaan en zijn ongeveer 1.800 banen veiliggesteld, zoals br.de toevoegt.

Een stap naar een nieuw tijdperk

De aankoop wordt gezien als een kans voor groei op de lange termijn en het veiligstellen van banen in een moeilijke marktomgeving. Morliny Foods streeft ernaar de internationale oriëntatie van het bedrijf te versterken en tegelijkertijd gebruik te maken van zijn bestaande netwerk. Ondanks zorgen over de kwaliteit van het vlees dat in de toekomst gebruikt zou kunnen worden, spreekt marktdeskundige Josef Efken zijn vertrouwen uit in regionale producenten. Deze kunnen vaak goedkoper leveren dan import uit China – een punt dat de zorgen van de consument hopelijk enigszins kan wegnemen, aldus de deskundige.

In een tijd waarin de vleesindustrie voor enorme uitdagingen staat, maakt de overname van Wolf deel uit van een grotere trend. De daling van de vleesconsumptie en de stijgende producentenprijzen zorgen ervoor dat veel bedrijven in de sector onder druk komen te staan. Dit jaar hebben verschillende Duitse worstfabrikanten al faillissement aangevraagd of overgenomen. Ook geopolitieke onzekerheden en de stijging van de rundvleesprijzen spelen een niet te onderschatten rol, zoals fleischbranche.de duidelijk maakt.

Duurzaamheid en consumentenvoorkeuren centraal

De vleesindustrie krijgt in 2025 te maken met fundamentele veranderingen. Steeds meer consumenten hechten belang aan duurzaamheid en regionale producten. De industrie speelt op deze trends in door te investeren in CO2-neutrale productieprocessen en transparante toeleveringsketens. Alternatieve eiwitbronnen komen steeds meer in beeld, terwijl de digitalisering en technologisering van productieprocessen steeds belangrijker worden. Bedrijven die willen overleven in de concurrentie moeten hun bedrijfsmodel heroverwegen en aanpassen.

Hoewel de overname van Wolf Essgenuss steeds duidelijker wordt, valt nog te bezien hoe de merkidentiteit en de productieomstandigheden zich onder nieuw management zullen ontwikkelen. Toch hopen zowel het personeel als de trouwe klanten op een succesvolle voortzetting van het traditionele worstenmerk.